ヒメノイ ishoni イショニおりがらみ生原酒

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・分類　純米酒生酒原酒

・画像
(参照：美酒考房西巻酒店)

(参照：美酒考房西巻酒店)

直汲みによる微炭酸と、おりを加えたishoni（イショニ）の春バージョン。

より食中適正を上げるために甘みを従来より抑えバランス感がアップ。色々なシーンで活躍する仕上がりです。

地区：中越
販売時期：春季
精米歩合：65％
原料米：五百万石・モチ米
アルコール度：15度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：石塚酒造株式会社
・代表銘柄：姫の井(ひめのい)
・住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
・創業：西暦1912年
・蔵元からのＰＲ：四段目にモチ米を使った、数少ない製法を続けています。だから、端麗辛口だけではなく、コクと旨味がある酒に仕上がっています。

わたあめのような味わいのお酒です。
創立111周年をきっかけに製造したお酒。
もち米（全体の10%）を含めてすべて精米歩合50%の純米大吟醸。
お米を削る事でクリアな味わいになると共に、よりダイレクトにもち米の甘みが感じられます。

長期低温発酵で醸した姫の井最高峰のお酒。洋ナシのような香りと甘みの強い味わいですが、後味は透明感のある辛口のお酒です。
飲み終わった後の瓶は、一輪挿し用の瓶にもご利用ください。
お世話になった方たちへの贈り物としても最適です。

石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。
製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。

『ヒメノイ ishoni おりがらみ生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。