北雪 純米大吟醸YK35
口コミ・レビュー
新潟でハマってしまいました。年末年始はいつもこのお酒です。
山田錦35％の低温長期熟成。純米大吟醸は後味が甘く引いていく感じです。
このまとまりの良さは蔵元の実力の高さがうかがえます。
北雪 純米大吟醸YK35
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社北雪酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社北雪酒造)
山田錦35％精米の純米大吟醸として新登場
酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒です。
穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。
2011 第五回インターナショナル・サケ・チャレンジ 最優秀純米大吟醸賞 受賞
地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：35％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.3
蔵元情報
・蔵元名：株式会社北雪酒造
・代表銘柄：北雪(ほくせつ)
・住所：新潟県佐渡市徳和２３７７番地２
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
ＮＹ、ＬＡ、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランＮＯＢＵでも北雪は愛飲され続けています。
蔵元おすすめ商品
北雪 YK35 佐渡産山田錦
佐渡の赤泊で収穫した山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒を数量限定でご用意しました。
穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口が特徴です。
鬼夜叉 遠心分離 純米吟醸にごり酒
穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいのにごり酒です。
北雪 純米大吟醸 金箔付き
酒造好適米を45％まで磨き上げた純米大吟醸です。
金箔入りの首掛けを付けてご用意いたしました。
特別な記念日に。
お世話になった方への贈り物に。
米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸です。
バランスの良い芳香をお楽しみ下さい。
北雪 純米大吟醸YK35の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『北雪 純米大吟醸YK35』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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