北雪 純米原酒
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北雪 純米原酒
・分類：純米酒 原酒
・画像
(参照：新潟地酒・日本酒の新し屋酒店)
商品説明・特徴など
(参照：新潟地酒・日本酒の新し屋酒店)
新潟県限定の純米原酒！喉越しのキレがあり、お米の旨味が広がる味わいの純米酒。オンザロックでも美味しく飲まれます！！
新潟地酒 日本酒の新し屋酒店
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社北雪酒造
- 代表銘柄：北雪(ほくせつ)
- 住所：新潟県佐渡市徳和2377番地2
- 創業：西暦1872年
- 蔵元からのPR：雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」（朱鷺認証米）として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。
蔵元おすすめ商品
北雪 純米 加振音楽酒
オンキヨー株式会社の音響振動技術を活用して醸した純米酒。
蔵の中に響き渡るシンセサイザー音楽と佐渡の波の音。仕込みタンクに加振システムを取り付け、醪に音楽振動をしっかりと伝えて醗酵を促しました。
辛口でありながら、味わい深い純米酒に仕上がりました。
北雪 スパークリング梅酒
お洒落に、そしてスマートに。
シャンパンをイメージした、14％とアルコール分ちょっぴり高めの造り酒屋のスパークリング梅酒です。
見た目も鮮やかにシュワシュワッと細やかな泡立ちが爽快感を誘い、飲んでは青梅のキリッとした香りとのど越し爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
北雪 純米吟醸 越淡麗 生原酒
酒造好適米の佐渡産越淡麗を100％使用して醸した数量限定の生原酒です。
ほのかに香る吟醸香、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます。
北雪 純米原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『北雪 純米原酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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