北雪 純米原酒

北雪酒造,佐渡純米酒,原酒

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北雪 純米原酒

口コミ・レビュー

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北雪ほくせつ 純米原酒じゅんまいげんしゅ

・分類:純米酒 原酒

・画像
(参照:新潟地酒・日本酒の新し屋酒店)

商品説明・特徴など

(参照:新潟地酒・日本酒の新し屋酒店)

新潟県限定の純米原酒!喉越しのキレがあり、お米の旨味が広がる味わいの純米酒。オンザロックでも美味しく飲まれます!!

新潟地酒 日本酒の新し屋酒店

スペック表

地区佐渡
販売時期通年販売
精米歩合60%
原料米五百万石
アルコール度18度
日本酒度+5
酸度

蔵元情報

北雪酒造
  • 蔵元名:株式会社北雪酒造
  • 代表銘柄:北雪(ほくせつ)
  • 住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
  • 創業:西暦1872年
  • 蔵元からのPR:雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
    緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
    丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
    恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
    人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」(朱鷺認証米)として認定されています。
    酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
    また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
    創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
    一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

蔵元おすすめ商品

北雪 玲音

北雪 玲音

北雪酒造の若手男性蔵人3人が、山田錦を吟醸造りで仕込んだ限定酒です。
淡麗な飲み口ながら、フルーティーな香り。
山田錦の柔らかい旨味を感じつつ、飲み飽きしない調和のとれた1本に仕上がっています。

美しい音という意味の「玲」に、醸したお酒の美しい雫が一つ一つ滴る音というイメージを込めました。また一方で力強さを持つお酒を目指し、獅子を意味するレオンと名付けました。

北雪 純米酒

北雪 純米酒

スッキリとした切れ味の純米酒
辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。
お燗やぬる燗でもお楽しみ下さい。

北雪 大吟醸YK35原酒 感謝の酒

北雪 大吟醸YK35原酒「感謝の酒」

「父の日」までの特別限定商品。
日頃の感謝の気持ちを込めて「感謝の酒」を父の日プレゼントや御礼の品としてご進物にお使い頂けます。
国内外で様々な賞を頂いた、北雪酒造の代表酒“大吟醸酒 YK35”の数量限定酒の『感謝の酒』です。
厳選した山田錦を35%まで磨き上げ、モロミの品温約10℃で40日間ほどかけて、長期低温発酵させた逸品です。
華やかな吟香と、原酒ならではのコクと旨みが感じられます。

北雪 純米原酒の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『北雪 純米原酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。


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