上善如水　純米吟醸　濃醇うまくち　ボトル缶

白瀧酒造,中越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 上善如水じょうぜんみずのごとし　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　濃醇のうじゅんうまくち　ボトル缶かん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 上善如水　純米吟醸　濃醇うまくち　ボトル缶の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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上善如水じょうぜんみずのごとし　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　濃醇のうじゅんうまくち　ボトル缶かん

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：白瀧酒造株式会社)

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山廃仕込みのお酒をブレンドした、ふくよかで甘酸っぱい、うまみ豊かな純米吟醸酒です。上善如水シリーズでは珍しい濃醇タイプ。
「カフェ・喫茶ショー2017」でも大変ご好評をいただきました。フタの部分がカップになる画期的なボトル缶を採用しています。
持ち運び便利なので、行楽やレジャーのお供におすすめです。
白瀧酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	8月頃
精米歩合	55％
原料米	国産米
アルコール度	16度
日本酒度	-12
酸度	2.5

蔵元情報

蔵元名：白瀧酒造株式会社
代表銘柄：上善如水(じょうぜんみずのごとし)
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業：西暦1855年
蔵元からのPR：私たちは、上善如水の教えを守り、水のように生きることを旨としながらも、さらにその先にあるよりよいものを創り出すことを目指します。
水の流れとともに、その先へ。

蔵元おすすめ商品

上善如水純米大吟醸越淡麗原酒

美鋳型県内でしか流通しない酒米、「越淡麗」を100％使用して醸した純米大吟醸酒。
多くても年1回程しか仕込まない特別なお酒です。
華やかでふくよかな香りと、円熟したまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

白瀧くらんしょワイン酵母仕込み

清酒用酵母ではなく、ワインを造る時に使う酵母を使用して日本酒を造ってみました。
今回使用したワイン用の酵母は、通常使う清酒用酵母に比べて酵母の働きが穏やかな性質があります。
バランスのよいお酒に仕上げるために試行錯誤を繰り返し、甘みと酸味が調和した醪に仕上げることができました。
搾ったお酒は、ワイン酵母を使用したお酒ならではの完熟果実を思わせるフルーティーな味わいです。