純米吟醸 こぴりんこ

久須美酒造,中越純米吟醸酒

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純米吟醸 こぴりんこ

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純米吟醸じゅんまいぎんじょう こぴりんこ

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:新潟 都屋)

商品説明・特徴など

(参照:成城石井)

「こぴりんこ・コピリンコ」

皆さん、その妙に耳に残る不思議な言葉に???と思われるでしょう。

この「こぴりんこ」と言う言葉は、醗酵学者である小泉武夫先生が新聞紙上で連載されている「食(くう)あれば楽あり」の文中で酒を飲む様子を巧みに表現した擬態語なのです。
「ゴクゴク」や「グイグイ」ではなく、なんとなく日本酒を飲む表現にピッタリ、シックリ来ますよね。

ラベルデザインはアートディレクターの巨匠浅葉克己氏。
ラベルとしてはたいへん珍しいことに「こぴりんこ(ひらがな)」「コピリンコ(カタカナ)」の2種類のラベルを作成。

ひらがなは女性的なイメージで『揚葉蝶』の家紋を。
カタカナラベルには男性的な『三つ引』の家紋をあしらいました。

商品としては同じものなのですが、それぞれお客様が直感で感じたものを手に取っていただきたいという、伝統の中にあそびごころを取り入れた斬新なラベルになっています。

小手先ではなく、変化ではなく、本質・真髄を追求した造りを行い、手間暇かけて魂を込めて醸したお酒は、ラベルにも書かれている「妙味必淡」=淡い味わいこそ、忘れ得ぬ本物の味である。の言葉の通り、雑味の無い清水のような爽やかさの中に極上の美味さを凝縮させた本物の味わいが溢れ、食事と一緒に味わえば最高の存在感を示します。

成城石井

スペック表

地区中越
販売時期通年販売
精米歩合55%
原料米五百万石
わせじまん
アルコール度15〜16度
日本酒度+4
酸度

蔵元情報

久須美酒造
  • 蔵元名:久須美酒造株式会社
  • 代表銘柄:清泉(きよいずみ)
  • 住所:新潟県長岡市小島谷1537-2
  • 創業:西暦1833年
  • 蔵元からのPR:天保4(1833)年、初代・久須美作之助が創業。 以来、手づくりの伝統を頑なに守り、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で酒造りを続けてきました。
    日本酒は、米と水との芸術ともいわれます。新潟酒の美味しさは、“雪” “米” “水”そして“越後杜氏の高度な酒造りの技”から醸し出されます。
    久須美酒造は山紫水明の地・(旧)和島村に位置し、酒蔵の裏山には樹齢150年を越す老杉が欝蒼と立ち並び、そこからは清く澄んだ湧き水(昭和60年新潟県の名水に指定)がこんこんと湧き出ています。
    この名水を仕込み水に、越後杜氏・星清次郎が新潟米を磨きに磨いて、丁寧に丁寧に、手塩にかけて仕込んだ酒が代表銘柄『清泉(きよいずみ)』です。

蔵元おすすめ商品

清泉 純米吟醸 生貯蔵酒

清泉 純米吟醸 生貯蔵酒

新潟県産酒造好適米「五百万石」を中心に用いて、全量自家精米で55%まで磨き、麹蓋による伝統秘伝の麹造りにこだわり、ひと手間かけて丁寧に仕込み、しぼりたてのフレッシュな香味を残すため生貯蔵で蔵出しされています。
穏やかで控えめの吟醸香、優しく柔らかい口当たりの中にフルーツ系の甘味・旨味と程良い酸味が絡み合い、しみじみと旨みが込み上げるてくる落ち着いた味わいです。

夏子物語 純米吟醸

夏子物語 純米吟醸

雪解け水を想わせる様な、なめらかでサラリとした飲み口とメロンのような若い果実を連想させる香り。
新潟の澄みきった空気と水で醸された、淡麗辛口を十分に味わっていただける清泉の特別純米酒。

清泉 亀の王 純米吟醸 生貯蔵酒

清泉 亀の王 純米吟醸 生貯蔵酒

上立香は控えめですが、清々しいフルーティーな含み香と上品な旨みが調和した繊細で柔らかい味わい、優しい余韻を残しながらもキリッとした酸が後味を引き締めています。アルコール度数も若干低めでとても飲みやすく、全体的にスッキリした酒質に仕上がっています。

純米吟醸 こぴりんこの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『純米吟醸 こぴりんこ』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。


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