鶴齢 大吟醸生原酒

青木酒造,中越大吟醸酒,原酒,生酒

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鶴齢 大吟醸生原酒

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鶴齢かくれい 大吟醸生原酒だいぎんじょうなまげんしゅ

・分類:大吟醸酒 生酒 原酒

・画像
(参照:中村酒店)

商品説明・特徴など

(参照:中村酒店)

年に一度のみ限定蔵出しされる大吟醸の生原酒です。しかも完全受注生産品のため数に限りがあり、「鶴齢」ブランドの中でもあまり出回らない限定品となっています。
高品質の兵庫県産山田錦を100%使用してそれを48%まで磨き込み、じっくりと丁寧に醸した大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
豊かな旨味と程よいコクがあり、香りも「鶴齢」のなかでは珍しく華やかに立ち上り、大吟醸らしい印象です。
そして何よりもこのハイレベルな酒質にもかかわらず、かなりのお手頃価格で毎年大変な人気商品となっています。

地区:中越
販売時期:4月
精米歩合:48%
原料米:山田錦
アルコール度:18度
日本酒度:+4
酸度:1.3

蔵元情報

・蔵元名:青木酒造株式会社
・代表銘柄:鶴齢(かくれい)
・住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業:西暦1717年
・蔵元からのPR:日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵

蔵元おすすめ商品

鶴齢 純米大吟醸 槽搾り原酒

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鶴齢最高級酒の酒類出品大吟醸「牧之」クラスの純米大吟醸のもろみを、機械による圧ではなく昔ながらの槽(ふね)で搾り、槽口からの原酒を瓶詰めした旨味あるお酒です。
酒米「山田錦」を37%まで磨いた、香りフルーティーでやさしい口当たりに旨味が存分に楽しめるお酒です。

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契約栽培の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の雄町100%で仕込んだ特別純米酒です。
瀬戸地区は旧赤磐地区で最良の雄町が栽培できる地区です。
生特有のフレッシュさ、原酒特有の力強さ、雄町特有の旨み、そして綺麗な酸が楽しめます。

鶴齢 純米大吟醸2nd 特別版 雪玉

鶴齢 純米大吟醸2nd 特別版 雪玉

「鶴齢 純米大吟醸」は、新潟県産の酒米「越淡麗」を使用した30%精米の純米大吟醸です。
10年の歳月をかけ、マイナス5℃の環境下で熟成させたこの1本は、創業300周年を迎えた青木酒造がいま考えうる最高の酒質を目指したもの。
雑味なく澄み切った味わいと柔らかい飲み口が特徴です。

醪(もろみ)を濾過圧搾機で絞り寝かせて作られた特別版。ころりとした雪玉をイメージした気持ちの良いデザインに仕上がりました。

鶴齢 大吟醸生原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『鶴齢 大吟醸生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。


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