加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町
口コミ・レビュー
開栓。うっすらと香が漂います。
口当たりは濃厚な旨口甘口で、とろりとしたまったり感があります。
辛さもアルコール感もそこまで強くなく、そのまま抜けていくような味わいでした。
新潟ということで淡麗辛口をイメージしていましたが、いい意味で裏切られました。新潟観が変わります。美味しいお酒でした。
鼻に抜ける爽快な香り。ミントやバニラ、そしてラ・フランスのような甘さも。素敵な香りです。
口に含むと凄くなめらか。芳醇なブドウのような味わいです。苦味は無く、かすかに酸を感じます。
飲み下せばやや甘さを残しつつ、じんわりと辛さが。バニラのような香りの余韻もあります。
なんとも甘さの抜けが素晴らしい。コスパのいいお酒です。
加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：大和屋酒舗)
商品説明・特徴など
(参照：大和屋酒舗)
加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。
香りは穏やか、リンゴやイチゴがあり、口に含むとシャープ。味にふくらみがあり複雑性、雄町らしいボディ・ボリューム感があります。
甘味と酸味のバランスが良く、余韻が長く出汁の聞いた料理が食べたくなります。
ラベルの「Ver」は田中悠一氏がお酒が進化したと感じるとバージョンアップしていきます！
【蔵元コメント】
「麹米に山田錦、掛米に雄町。」この黄金比の美味しさを素直に表現できるよう心がけています。
Ver.3では、品質細部のブラッシュアップ、ナチュラル感にも留意して完成度の向上に努めました。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：山田錦・雄町
アルコール度：15度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：加茂錦酒造株式会社
・代表銘柄：加茂錦(かもにしき)
・住所：新潟県加茂市仲町3-3
・創業：西暦1893年
・蔵元からのＰＲ：伝統的な酒造りを守りつつ、いろいろな角度から今の食卓に合う日本酒造りを目指し、日々一生懸命に取り組んでいます。
蔵元おすすめ商品
加茂錦 荷札酒 酒未来
「酒未来」は高木酒造(銘酒「十四代」醸造元)が交配・育種を手掛けて所有する酒造好適米。
本ロットでは今までとは全く違う淡麗スタイルに挑戦いたしました。
しぼりたての無垢な鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。
必ず低温の冷蔵庫に保管し、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。
加茂錦 BRILLIANCE 播州愛山
稀少酒米の代表格「愛山」。本品は最高品質の兵庫県特A地区産特等米で醸しました。生産農家様の気概と、洗練された魅惑の独創性を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。
必ず低温の冷蔵庫（-5℃〜5℃）に保管し、お早めにお召し上がりください。おすすめ飲酒温度は10〜18℃。
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸生詰原酒
新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の堅実でカチッとしたイメージに、チャーミングさを纏わせるよう努めました。
発酵ガスの蒸散、温度による味わいの変化をお楽しみいただければ幸いです。
10～15℃が最もおすすめです。冷蔵庫から出してグラスに注ぎ、ゆっくりとお飲みいただきますと味わいが変化しながら、ちょうど適温となります。
加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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