越乃白雁　純米吟醸　”雪置遊(せっちゅう)”

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：純米吟醸酒　無濾過　生貯蔵酒

・画像
（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

クリックで開閉

厳冬期に搾った純米吟醸無濾過生原酒を約100日間雪の中で貯蔵させた雪中貯蔵酒です。瓶詰め時に1回火入れを行っい生貯蔵酒として発売されました。

自然の恩恵を得て生まれた風味豊かな味わいをお楽しみください。
新潟の地酒　ふくきん本店

スペック表

今季収穫された新潟県産米のみを使用して仕込んだ本醸造のしぼりたて生原酒です。
新酒ならではのフルーティな香りと、原酒の濃醇で飲み応えのある旨味が特徴のお酒です。

加水や火入れ・濾過を一切しないことで、お酒本来の香りと味わいを残し、最も酒質が良いとされる中取り部分だけを贅沢に取り分けました。
なめらかな旨味を主体として、後味の酸が爽快感を演出しています。
特約店限定、本数限定の販売です。

手間と時間をかけて酒母を培養する山廃仕込みにて醸しました。
旨味と酸の乗った酒質は芳醇な味わいでぬる燗でお飲みいただくとより個性を感じられます。
中川酒造初の試みとなる山廃仕込みを是非ご賞味ください。

『越乃白雁純米吟醸 ”雪置遊(せっちゅう)”』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。