こしのはくせつ　大吟醸　秘蔵酒5年　古酒原酒

長年、地元の酒を飲んできたが、この5年古酒原酒は別格だと思った。グラスに注ぐと、ツンとしたアルコール臭が全くなくて、熟成された落ち着きのある芳醇な香りがふわりと広がるんだよね。口当たりは驚くほど滑らかで、山田錦のふくよかな旨味がじわっと染み入るように広がった。ただの辛口とは違う、古酒ならではの深いコクと奥行きを感じて、一口飲んだ瞬間に思わず唸ってしまったよ。

ネットの酒好きコミュニティで見かけて、奮発して手に入れたんだ。香りがとにかく上品で、どこかドライフルーツを思わせるような熟成香が心地いい。口に含むとシルクのように柔らかくて、原酒なのにアルコールがトゲトゲしくなくて丸みを帯びているんだよね。喉を通ったあとに、じんわりと心地よい余韻が長く残るのがたまらない。たまの贅沢として、これ以上ない一本だと思った。

まず冷酒で試してみたら、これが大正解だった。最初はキリッとしたシャープな口当たりなんだけど、口の中で少し温度が上がると、お米の甘みと熟成された複雑な旨味が次々に顔を出すの。普通のピチピチした新酒とは全然違って、角が綺麗にとれているからスイスイ飲めちゃう。でもアルコール度が17〜18度あるから、油断するとしっかり酔いが回る感じがしてそこもまた好き。

5年古酒の原酒を温めたらどうなるか気になって、ぬる燗にして飲んでみたんだ。そしたら冷酒のときとはガラリと表情が変わって、香りの広がり方が何倍にも膨らんだ。酸味と苦味が絶妙に一体化して、熟成酒ならではのふくよかさがドンと押し寄せてくる感じがしたよ。ただ、個人的には少しアルコールの重たさが強すぎるようにも感じたから、次の一杯はもう少し冷やした温度帯に戻そうかなと思う。

しっかりとしたコクのある原酒だから、味が濃い料理や脂の乗った刺身と合わせてみたんだ。魚の旨味をこの古酒が綺麗に受け止めてくれて、口の中がまったく脂っぽくならずにスッと流れていくのには驚いた。若いお酒だと負けちゃうような煮付けの甘辛いタレにも負けず、むしろお互いの良さを引き立て合っていると感じたな。毎日の晩酌にはもったいないから、大事な日に少しずつ楽しみたい。

値段はそれなりに張るけれど、5年間じっくり寝かせた大吟醸の原酒だと思えば、むしろコスパは悪くないんじゃないかと感じたね。市販の安い酒みたいなアルコールのピリピリ感が一切なくて、とろりとした質感すら感じるほど丁寧に造られているのが素人でもわかった。毎晩ガブガブ飲むお酒じゃなくて、金曜の夜に一日頑張った自分を労うために、冷やしたグラスでちびちびやるのが最高の贅沢だと思ったよ。

ネットのレビュー評価が高かったので半信半疑で取り寄せてみたけど、これは本物だった。瓶を開けた瞬間から漂う気品のある香りにまず魅了され、飲んでみてその奥深い味わいに完全にやられた。ただの淡麗辛口ではなく、5年の歳月が作り上げた丸みと、原酒ならではの力強さが絶妙なバランスで同居している。レビューに書いてあった通り、冷やして良し、少し常温に戻して良しの素晴らしいお酒だった。

SNSのフォロワーさんが絶賛していたから思い切って買ってみた！グラスに注ぐとほんのり黄金色がかっていて、見た目からも只者ではない雰囲気が漂ってるの。一口飲むと、甘みと酸味が綺麗にまとまっていて、スーッと喉の奥に消えていく感じがたまらなく心地よかった。ちょっとお高いから特別な日のご褒美にしか買えないけど、一口ごとに幸せな気持ちになれるから絶対またリピートしたいなと思った。

いつも飲んでいるキレッキレの淡麗辛口をイメージして飲んだものだから、最初のひと口目は「おや？」と思った。5年古酒の原酒ということで、熟成香や味の重みが想像以上にしっかりしていて、私にとっては少し濃厚すぎると感じたんだよね。お酒自体の質が高いのは素人目にも分かったんだけど、飲み口の軽快さを求める自分の好みとは少し方向性が違ったかな。濃厚で個性的なタイプが好きな人には絶品だと思う。

これまでの長い酒人生の中で数々の古酒を口にしてきたが、この弥彦酒造の5年古酒原酒は記憶に残る一本となった。蔵の技術の高さが窺える丁寧な造りで、尖ったところが一切なく、すべての要素が調和している。冷やせばキリッとした気品が引き立ち、少し温度を上げればまろやかなふくらみが増すという変化の面白さも格別だった。日本の伝統的な酒造りの底力を教えられたような、そんな素晴らしい体験だったと思う。