越の誉　純米大吟醸　秘蔵古酒　もろはく

原酒造,中越純米大吟醸酒,古酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越こしの誉ほまれ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　秘蔵古酒ひぞうこしゅ　もろはく
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越の誉　純米大吟醸　秘蔵古酒　もろはくの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

美味しい！8年熟成の割にそこまで濃くないです。
しかし薄いという感じでもなく、上品と言う言葉が適切かもしれません。
濃くハッキリしたうまさじゃなくて、スルスル飲めちゃう美味しさです。古酒が苦手な人も美味しく飲めそうです。

蔵内で8年間常温熟成した、まさに黄金色のお酒。
純米大吟醸でお手頃な値段、装丁も贈答品として恥ずかしくない立派な物でした。

越こしの誉ほまれ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　秘蔵古酒ひぞうこしゅ　もろはく

・分類：純米大吟醸酒　古酒

・画像
(参照：原酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：丸山酒店)

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越の誉もろはくは、極寒の2月に新潟県産「越神楽」を35％まで磨いて低温発酵で手造りした雫搾りの純米大吟醸を酒蔵の中で8年間熟成させた秘蔵酒です。

暑い夏・厳しい寒さの冬を幾度となく歳を重ね、熟成によるスムーズな口当たりと深く余韻のある味わいが特徴のお酒で、シェリー酒やリキュールに似た風味は、食前酒としても美味しく召し上がる事が出来ますし、中華料理などの油を使った料理との相性にも優れています。

もろはくは、越の誉独自の熟成酒造りのノウハウによって嫌味の無いマイルド熟成味で口の中に旨味のニュアンスを残しながら、キレイに余韻が引いていく味わいとなのです。

8年長期熟成という永い歳月を掛けて熟成するこのお酒は、一回の仕込みでは造り出せない本当に貴重なお酒なのです。

時の宰相、田中角栄氏がこよなく愛した郷土の銘酒、越の誉もろはくです。
丸山酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	45％
原料米	越神楽
アルコール度	15度
日本酒度	-3
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：原酒造株式会社
代表銘柄：越の誉(こしのほまれ)
住所：新潟県柏崎市新橋5-12
創業：西暦1814年
蔵元からのPR：私たちが蔵を構える新潟県柏崎市は、16の海水浴場と刈羽三山に囲まれた自然豊かな町です。原酒造が創業した文化11年（1814）、当時日本海に面した柏崎は北国街道の宿場町、そして北前船の要所として活気に溢れていました。
江戸時代後期から200年以上の長きに渡り、このふるさとに育まれ酒を醸し続けてきたのが原酒造です。
日中国交正常化の折には記念晩餐会の乾杯酒に選ばれる栄誉を賜り、その後も代表銘柄「越の誉」は数々の受賞に輝いてきました。
柏崎大火や中越沖地震の他にも中越地震など様々な災害や困難に遭い、その度に乗り越えてきた私たち原酒造は、誇りを持って今日も酒造りに向き合っています。

蔵元おすすめ商品

越の誉大吟醸原酒越神楽

大吟醸ならではの芳醇な香りとまろやかな口当たり繊細で洗練された味わいが特徴です。
200年にわたり伝承されてきた酒造りの技が輝きを放つ大吟醸。
最新鋭の醸造機器が完備されるも、その酒質の完成度は手造りにて極まります。
酒造りの各工程で妥協を許さぬ眼差しが良酒の決め手となり、伝統ある越後杜氏の心意気と蔵人たちの情熱がこの大吟醸を醸し上げます。

弐式-NISIKI- TYPE:BASIC 002 純米吟醸無濾過生原酒

・ベース酵母はK1801 「蜜入りの林檎を思わせる華やかな香り」
・進化系酒母四段酵母：K7 「瑞々しい白桃を思わせる奥ゆかしい香り」
この2種類を使用しております。
今回は麹つくりを見直し酒米も全量たかね錦を使用。
生酒ならではのフレッシュ感と軽やかで甘味のある酒質。

越の誉純米梅酒

丁寧に醸し上げた新潟県産米100%の純米酒に新鮮な梅をたっぷりと漬け込み、美味しい梅のエキスを閉じ込めました。
華やかな梅の香りと甘ずっぱい爽やかな味わいがたまらない日本酒仕込みの梅酒です。
愛らしいボトルでご自宅用だけでなくプレゼントにもぴったり。

越の誉　純米大吟醸　秘蔵古酒　もろはくの飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃	◎
ぬる燗	40℃
上燗	45℃
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃