越の寒中梅　ひやおろし純米原酒

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・分類：純米酒　原酒

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(参照：新潟銘醸株式会社)

(参照：新潟銘醸株式会社)

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秋になると楽しむことができる濃厚な味わいのお酒です。
秋ならではの、さまざまな味覚によく合います。
開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
新潟銘醸株式会社

スペック表

蔵元名：新潟銘醸株式会社
代表銘柄：長者盛(ちょうじゃさかり)
住所：新潟県小千谷市東栄１丁目８番39号
創業：西暦1938年
蔵元からのPR：昭和13年（1938年）長岡市で機那サフラン酒（薬用酒）を製造していた二代目吉澤仁太郎らが中蒲原郡村松町（現五泉市）に二つの酒蔵を集約し、新潟銘醸株式会社を設立、初代社長に就任しました。
その二年後に小千谷市の酒蔵、中野醸造株式会社を吸収し、同時に本社も同所に移転し現在に至っています。
それ以来地元の皆様方のご支援をいただきながら、常に「美味しい」と言っていただける高品質な酒造りを目指し努力致しております。
弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。

契約栽培した新潟県産米「亀の尾」を100%使用し醸した純米大吟醸酒です。
華やかな香りと豊かな味わいになっておりますので、ご賞味下さい。

酒母の状態のときに中越地震が発生したために、酒母のまま搾りを行いました。その為、酸味と甘みが強く感じられるお酒となりました。
17年間貯蔵することにより自己主張の強かった酸味と甘みはまろやかになり、ひとつのお酒としてまとまった柔らかくコク深い味わいとなりました。

毎年、蔵人が蔵入りと同時に仕込みます。
木枯らしが吹き、冬将軍が到来するころに出来上がる純米酒規格のにごり酒です。
原材料は米、米こうじと水のみ、天然の旨味を楽しめます。
とろりとした濃厚さと、後味のすっきりさは純米酒・冬将軍ならではです。

『越の寒中梅ひやおろし純米原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。