久比岐　新潟印

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・分類：普通酒

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(参照：頚城酒造株式会社)

(参照：頚城酒造株式会社)

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糖類無添加の普通醸造酒。やや辛口。旨みがあり後味の切れる、晩酌向きのお酒です。
頚城酒造株式会社

スペック表

蔵元名：頚城酒造株式会社
代表銘柄：越路乃紅梅(こしじのこうばい)
住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765
創業：西暦1697年
蔵元からのPR：自然や人を含めた地域とのかかわり、大切な原材料を生み出す農業とのかかわり、そして、「酒」を共通言語とする、世界にも広がる多種多様な人たちとのかかわり。「地酒」は故郷を象徴し、故郷を広い世界に発信することで、それを未来につなげていく一助になり得ると確信しています。
私たちの町だけではなく、地方は人口減少が続き、活力が低下しています。日本酒そのものも需要が大幅に消失する中、歴史的なパンデミックの影響も相まって、本当に厳しい状況となりました。ではどうするか？私たちは私たちの役割を果たすことで、様々な問題の回答を導きたいと考えます。
唯一無二のパートナーである日本酒専門店さんと共に、当蔵は、100年先も地域と共に生き残る造り酒屋を目指します。

当蔵蔵人契約栽培の酒米「越淡麗」を40%まで磨き上げ、手造りに徹して醸した純米大吟醸酒です。華やかな香りと柔らかで豊かな旨みが特長のこのお酒は、ワイングラス等の香りを感じやすいグラスにて、10℃前後に冷やしてお楽しみください。

「まつり」を意識して醸した特別な越路乃紅梅。食中で活きる酒をモットーとする当蔵の通常の酒質とはあえて異なる設計とし、「まつり」に相応しい、華やかな香りと旨味あふれるジューシーな味わいとしました。瓶燗一度火入の無濾過原酒です。

米の旨さを活かしつつも、後口のキレにこだわった純米酒です。香りは、バナナやメロンを想像させる酢酸イソアミル系の香りです。味わいは、ふくらみがある旨味とシャープな酸が特徴です。

『久比岐新潟印』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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