久比岐　新潟印

頚城酒造,上越普通酒

1. 口コミ・レビュー
2. 久比岐くびき　新潟印にいがたじるし
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 久比岐　新潟印の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 0

久比岐くびき　新潟印にいがたじるし

・分類：普通酒

・画像
(参照：頚城酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：頚城酒造株式会社)

クリックで開閉

糖類無添加の普通醸造酒。やや辛口。旨みがあり後味の切れる、晩酌向きのお酒です。
頚城酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	通年販売
精米歩合	65％
原料米	新潟県産米
アルコール度	15度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：頚城酒造株式会社
代表銘柄：越路乃紅梅(こしじのこうばい)
住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765
創業：西暦1697年
蔵元からのPR：自然や人を含めた地域とのかかわり、大切な原材料を生み出す農業とのかかわり、そして、「酒」を共通言語とする、世界にも広がる多種多様な人たちとのかかわり。「地酒」は故郷を象徴し、故郷を広い世界に発信することで、それを未来につなげていく一助になり得ると確信しています。
私たちの町だけではなく、地方は人口減少が続き、活力が低下しています。日本酒そのものも需要が大幅に消失する中、歴史的なパンデミックの影響も相まって、本当に厳しい状況となりました。ではどうするか？私たちは私たちの役割を果たすことで、様々な問題の回答を導きたいと考えます。
唯一無二のパートナーである日本酒専門店さんと共に、当蔵は、100年先も地域と共に生き残る造り酒屋を目指します。

蔵元おすすめ商品

越路乃紅梅純米大吟醸

当蔵蔵人契約栽培の酒米「越淡麗」を40%まで磨き上げ、手造りに徹して醸した純米大吟醸酒です。華やかな香りと柔らかで豊かな旨みが特長のこのお酒は、ワイングラス等の香りを感じやすいグラスにて、10℃前後に冷やしてお楽しみください。

柿崎の自然と農業を未来へとつなぐため、農家の担い手不足解消や地域農業の発展的な継続を目指し、令和 4 年より地元農家への農業支援事業「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」をスタートしました。
その事業の中で生まれた酒米と、平成名水百選「大出口泉水」で醸されたお酒が「koshijinokobai knot」です。
この「knot（結び目）」が文字通り、柿崎の自然や農業の「今と未来」、そして「農業者とお客様」をつなぐことで、持続可能な地域農業の実現を目指します。

久比岐和希水雪室貯蔵熟成純米生酒

「柿崎を食べる会」に栽培を依頼した、大出口泉水が流れる棚田で育った越淡麗を100％使用し、大出口泉水で仕込みました。
名水が思い浮かぶような、旨みがありながら透明感がある味わいが特長の純米生酒です。雪室熟成製品。