萬寿鏡　吟醸　じぶんどき

精米歩合50パーセントの山田錦を使っているというスペックを見て気になり、手にとってみた。口当たりは驚くほど軽やかでスルスルと入っていくのに、日本酒度プラス5ならではのキリッとしたシャープなキレが後味をきれいにまとめてくれる。ただ辛いだけじゃなくて、お米の上質な旨みがしっかりと感じられて、一口ごとに良さを実感できる味わいだと思った。

グラスに注ぐと、山田錦らしい品のあるすっきりとした穀物の香りと、ほんのりとした瑞々しい香りが優しく漂ってきた。香りが強すぎないからこそ、食事の邪魔をせずに自分のリラックスタイムにそっと寄り添ってくれるような心地よさがある。一口飲むと、その上品な香りが鼻の奥からふわりと抜けていって、すごく豊かな気持ちになれた。

冷蔵庫でしっかり冷やして、雪冷えの状態でキュッと一杯やってみた。これがもう抜群に美味しかったね。冷やすことでプラス5の辛口のキレが一段と鋭くなって、雑味が一切ないクリアな味わいが喉を駆け抜けていった。アルコール感のトゲトゲしさが全くなくて、どこまでも澄み切った口当たりになっているから、ついついグラスが進んでしまうのが困りものだ。

冷酒ですっきりと楽しんだあとに、今回は思い切ってぬる燗まで温度を上げて試してみた。驚いたことに、温度が上がったことで山田錦のふくよかな旨みとコクが大きく膨らみ、シャープだった辛口の顔つきがぐっとまろやかになった。冷やしたときのキレの良さとはまた一味違う、じんわりと体に染み入るような深い味わいに変わって、温度変化の面白さを心から堪能できた。

今夜は香ばしく焼いた塩サバと、山菜の天ぷらを肴にこの吟醸酒をあわせてみた。サバの脂の乗った塩気を、このお酒のプラス5という爽やかな辛さとキレがスッと綺麗に洗い流してくれて、次に食べる料理がまた一段と美味しく感じられた。こってりした肉料理よりも、素材の味を活かした和食や焼き魚の引き立て役に回ってくれる最高の相棒だと感じた。

精米歩合50パーセントの山田錦を使った吟醸酒でありながら、手に取りやすい価格で販売されているのは本当にありがたい。毎晩の定番酒にするにはちょっと贅沢かもしれないけれど、一週間頑張った自分へのご褒美として週末に楽しむにはこれ以上ない選択肢だと思った。変に翌日に残るような重さもなくて、価格以上の満足感をしっかりと味あわせてくれる優秀な一本だ。

精米歩合50パーセントの山田錦を使った吟醸酒でありながら、手に取りやすい価格で販売されているのは本当にありがたい。毎晩の定番酒にするにはちょっと贅沢かもしれないけれど、一週間頑張った自分へのご褒美として週末に楽しむにはこれ以上ない選択肢だと思った。変に翌日に残るような重さもなくて、価格以上の満足感をしっかりと味あわせてくれる優秀な一本だ。

ネットのレビューで評価が高かったので、自宅用にとり寄せてみた。届いてすぐに味わってみたけれど、期待を裏切らない見事なバランスの良さに驚いた。アルコール感が浮いておらず、綺麗にまとまった辛口で、自分のペースでゆっくり楽しむ「じぶんどき」という銘柄のコンセプト通りの素晴らしい仕上がりだった。リピート買いして、友達にもおすすめしたくなるお酒だと思った。

SNSで見かけてラベルの雰囲気が気になり、ようやく手に入れたこのお酒を今夜さっそく開けた。お気に入りのグラスに注ぐと、透明感が際立っていて見ているだけでうっとりする。口に含むと、名前の通り自分だけの特別な時間が始まったような心地よさがあり、すっきりしているのに薄っぺらくなくて大満足だった。静かな夜に一人でゆっくり傾けるのにぴったりの一本だ。

SNSで見かけてラベルの雰囲気が気になり、ようやく手に入れたこのお酒を今夜さっそく開けた。お気に入りのグラスに注ぐと、透明感が際立っていて見ているだけでうっとりする。口に含むと、名前の通り自分だけの特別な時間が始まったような心地よさがあり、すっきりしているのに薄っぺらくなくて大満足だった。静かな夜に一人でゆっくり傾けるのにぴったりの一本だ。