峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　愛山

峰乃白梅酒造,下越純米大吟醸酒

口コミ・レビュー

峰乃白梅みねのはくばい　菱湖りょうこ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　愛山あいやま

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：かたやま酒店)

商品説明・特徴など

(参照：かたやま酒店)

井島杜氏が愛山での純米大吟の醸造に初チャレンジした一回火入れのお酒。
愛山のポテンシャルを見事に引き出しています。
香りはとても穏やかで、ほのかに苺やチェリーの芳香が漂います。
含むとやはりスイートでまどろむように楚々とした旨みが口中を支配。
酸の低さは言うまでもなく、透明感に常時つまされるためくどさ、派手さ、しつこさのたぐいは皆無。
それでいて愛山ならではの芳醇な美味を堪能できます。
あと口のキレの良さは言うまでもなく、静謐な余韻が着地点。
豊潤さと静謐さの相反する個性を堪能できる妙味は見事です。

蔵元情報

・蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
・代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
・住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
・創業：西暦不明年
・蔵元からのＰＲ：旧北国街道にあたり街道有数な宿場町岩室温泉・弥彦神社に近いことから栄えた地区です。
　角田山山系に麓に位置し、霊峰・弥彦山を一望することが出来、二つの山に挟まれた緑豊で、天然伏流水の豊富な地区です。
　夏になると蛍の飛び舞い自然豊かで、冬場には雪の降雪量は、少ないが霊峰・弥彦山から吹く下ろす風は非常に冷たく醸造環境に最適な環境化といえます。

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