峰乃白梅 純米吟醸 にごり酒 Silky Pinky
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峰乃白梅 純米吟醸 にごり酒 Silky Pinky
・分類：純米吟醸酒 にごり酒
・画像
(参照：株式会社カクヤス)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社カクヤス)
華やかな春を感じる淡いピンク色のにごり酒です。
株式会社カクヤス
ほのかに甘くて口当たりがよく、それでいて後味スッキリとした、とても飲みやすい1本。
液色は薄いピンク色をしており、これは古代米（黑紫米）由来のものでこの時期ピッタリなお酒です。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 国産米 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
- 代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
- 創業：西暦1624～1644年頃
- 蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。
蔵元おすすめ商品
峰乃白梅 純米大吟醸
麹米に山田錦、掛米に県内産越淡麗を使用して味わい豊かに仕上げた「峰乃白梅酒造 純米大吟醸」は杜氏の自信作です。
芳醇な香り、ふくよかな味わいでキレのある後味が特徴です。
峰乃白梅 Simplex
「幻の酒米」「酒米のダイヤモンド」と称される愛山を贅沢にも35％まで磨き上げた、峰乃白梅の最高級純米大吟醸です。
口に含んだ瞬間に広がる白ブドウのような上品な香りと、まろやかな甘みが特長です。さらに微発泡感が加わることで、繊細かつ奥深い味わいを演出。日本酒であることを忘れてしまうような滑らかな口当たりで、まさに"旨みの極み"を体現しています。
Ryoko 13
菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、“滑らか"で"ライト"で"柔らかい"質感を日本酒で表現するため、フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。
峰乃白梅 純米吟醸 にごり酒 Silky Pinkyの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『峰乃白梅 純米吟醸 にごり酒 Silky Pinky』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。