Montmeru Foret du fruit　モンメル　フォレ・ドゥ・フリ

「モンメル　フォレ・ドゥ・フリ」は、お米本来の甘さを十分に引き出して醸した、甘酸っぱく、フルーティーな新感覚の日本酒です。
名前の通り、よく熟したメロンやマスカット、白桃のような果実の香りが感じられ、なめらかな口当たり、甘さとスッキリとした酸味が感じられるバランスの良い味わいに仕上げました。
グラスに注いで回していくとよりフルーツのアロマが広がります。
木の実に似た香ばしい風味をもったチーズとあわせると、軽快で華やかな味わいが楽しめます。食前酒・食後酒にも最適です。

世界を見据えたフードペアリングSAKE。
旨味成分（アミノ酸）が豊富で、臭み消し（マスキング）効果も高く、温度や酒器によっても味わいが変化する日本酒は、
世界中の美味しい食材をより美味しくする能力を秘めています。
＜モンメルシリーズ＞は、魚卵、鶏肉、チーズといった食材の魅力を引き出す日本酒ならでは強みを追求し開発している妙高酒造のチャレンジ酒。
新感覚の味わいはもちろん、世界のテーブルでパッと映える華やかなエチケットも大きな特徴です。

「Montmeru（モンメル）」とは「メルー山」のフランス語表記です。
インドから法典を持ちかえった三蔵法師が「メルー山」を音訳して名付けたのが須弥山（しゅみせん）、意訳が「妙高山（妙なる高い山）」です。
食材との相性を重視し、ワインよりも洋食に合う日本酒として展開しています。

妙高酒造株式会社