村祐　亀口取り　茜ラベル　特別純米

亀口取りならではのわずかなピチピチとした微ガス感と、濃厚な甘みが口いっぱいに弾けた。17度という高めのアルコール度数のおかげでしっかりとした旨みの押し出しがあるけれど、後味にはキリッとした力強い酸が効いていて後味の切れがすごく良い。濃厚さと爽快さが同居した素晴らしい口当たりだと感じた。

グラスに注ぐと、搾りたて生原酒ならではのフレッシュな麹の甘い香りと、イチゴや熟したリンゴのような甘酸っぱい香りがふわりと立ち上った。米の酒というより極上の果汁を味わっているような独特の香気で、春限定の亀口取りならではの特別なフレッシュ感にすっかり魅了されてしまった。

冷蔵庫でしっかり冷やして5度くらいの雪冷えで飲んでみた。キンキンに冷やすことで、17度のアルコール感と濃密な甘みがキュッと引き締まり、フルーツのような酸味が前面に出てきて全体のバランスが完璧になった。冷やして飲むと微ガス感も際立って、春の晩酌にはこれ以上ない最高の喉ごしだと感じた。

最初は冷え冷えの状態で飲んでいたが、時間が経ってグラスの温度が15度くらいの「涼冷え」に近づくと味わいがガラリと変わった。冷えている時には隠れていた米本来の重厚なコクと和三盆のような濃密な甘みが一気に開いてきて、より深い味わいになった。ゆっくり時間をかけて味の変化を楽しむのにぴったりなお酒だと思った。

亀口取りならではのしっかりした甘みと強い酸味があるので、味噌をしっかり効かせたもつ煮込みや、濃いめに味付けた豚の生姜焼きと合わせてみた。料理の脂分や濃い味付けを、お酒の甘酸っぱさと高めのアルコール感がすっきりと流してくれて相性抜群だった。濃いめのおかずと合わせると最高の晩酌になると実感した。

毎年3月頃に酒屋の店頭に並ぶのを心待ちにしている春の限定品。無ろ過生原酒でこれだけリッチで濃密な味わいなのに、手が出しやすい価格帯なのは本当にありがたい。仕事で疲れた日の夜に冷やして一合だけじっくり味わう時間が、日々の忙しさを忘れさせてくれる至福のご褒美になっている。

ECサイトで評価が高かったので、春の入荷時期に合わせてクール便で購入した。梱包も丁寧で、生のフレッシュさが保たれた素晴らしい状態で届いた。飲んでみると期待通りのジューシーな甘酸っぱさと微ガスの爽やかさがあり、ネットで愛飲者たちが絶賛している理由がよく理解できた。

SNSで「春限定の茜ラベル亀口取りが出た！」って見て即買いしちゃった！飲んでみたらシュワっと微炭酸っぽさがあって、甘くてすごくジューシー！17度あるからしっかり満足感もあるのに、後味がキレイだからついついスイスイ飲めちゃう。春のお祝いや友達との家飲みで出したら絶対に喜ばれると思う！

知人から貰って飲んでみたばーよ。フレッシュな微炭酸みたいな感じは上等だったけど、わたくしにはちと甘みが強すぎたさー。17度あって飲み応えはあるけど、昔ながらのスッキリしたお酒で晩酌してきた身としては、刺身と一緒にやるには甘ったるく感じてしまったさ。甘口好きな若い人にはでーじウケる味だと思うさー。

村祐ブランドの特長である和三盆のような濃密な甘みと、亀口取り無ろ過生原酒ならではのフレッシュなガス感が見事な高次元で融合した名作。17度というアルコール度の高さが味の太さを生み、力強い酸味が後味を見事に切ってみせる。春の訪れを感じさせる限定酒として、文句なしに完成された一本だと評価したい。