夏子物語 吟醸
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夏子物語 吟醸
・分類：吟醸酒
・画像
(参照：新潟 都屋)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋)
厳寒の季節に醸された限定酒。
伝的手法麹蓋によって醸されたモダンな清酒一見甘いイメージを持つかもしれませんが、実はれっきとした辛口。
新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋
かといっても飲みずらいタイプではなくスッとはいり、消えてゆくとてものみやすい清酒です。
料理の味をじゃませずに、長く付き合える一本です。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 わせじまん |
| アルコール度 | 15〜16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：久須美酒造株式会社
- 代表銘柄：清泉(きよいずみ)
- 住所：新潟県長岡市小島谷1537-2
- 創業：西暦1833年
- 蔵元からのPR：天保４（１８３３）年、初代・久須美作之助が創業。 以来、手づくりの伝統を頑なに守り、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で酒造りを続けてきました。
日本酒は、米と水との芸術ともいわれます。新潟酒の美味しさは、“雪” “米” “水”そして“越後杜氏の高度な酒造りの技”から醸し出されます。
久須美酒造は山紫水明の地・（旧）和島村に位置し、酒蔵の裏山には樹齢１５０年を越す老杉が欝蒼と立ち並び、そこからは清く澄んだ湧き水（昭和６０年新潟県の名水に指定）がこんこんと湧き出ています。
この名水を仕込み水に、越後杜氏・星清次郎が新潟米を磨きに磨いて、丁寧に丁寧に、手塩にかけて仕込んだ酒が代表銘柄『清泉（きよいずみ）』です。
蔵元おすすめ商品
清泉 亀の王 純米吟醸 しぼりたて生酒
立香には湧水のような爽快な香り、口に含むと新酒の荒さはなく、柔らかさと膨らみを感じます。二十世紀梨のような瑞々しさ、ほのかな甘みと軽快な味わいは絶品です。
和食との相性が良く、食中酒として料理を引き立ててくれます。
清泉 亀の王 純米吟醸 生貯蔵酒
上立香は控えめですが、清々しいフルーティーな含み香と上品な旨みが調和した繊細で柔らかい味わい、優しい余韻を残しながらもキリッとした酸が後味を引き締めています。アルコール度数も若干低めでとても飲みやすく、全体的にスッキリした酒質に仕上がっています。
清泉 しぼりたて 純米吟醸生酒
派手な香りや味の凝縮した旨味の強い酒というよりは、盃を口元へ運ぶにつれしみじみと旨みが込み上げるてくる、いわゆる飲み飽きせずに飲み疲れしない酒です。
若々しくてフレッシュな香り、舌先で転がる適度な甘味と爽やかな酸味が絡み合い、後に軽い苦味が現れ綺麗に消えていきます。
夏子物語 吟醸の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『夏子物語 吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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