オシロイバナ花酵母仕立て純米吟醸大洋盛

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：純米吟醸酒

・画像
（参照：大洋酒造株式会社）

（参照：大洋酒造株式会社）

クリックで開閉

東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使える「花酵母」を使用し醸した純米吟醸酒。
「花酵母」は自然界から分離培養された優良清酒酵母の総称です。
昨年醸造の「ナデシコ」酵母よりもより華やかな香りと柔らかな味わいを特徴とする「オシロイバナ」酵母を使用いたしました。
大洋酒造株式会社

地区：下越
販売時期：春季
精米歩合：55％
原料米：たかね錦
アルコール度：14度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

地元産の酒米「五百万石」を主原料に、とことん“新潟”にこだわり、酒米の良さを引き出す純米酒。
純米酒にありがちなクセを抑えつつも、その特長である酸味がお酒の味を引き締めます。

現代では祝いの席でしかほとんど飲む機会がなくなってしまった樽酒。
四斗杉樽への漬け込みから熟成を経て、瓶詰め後の瓶火入れまで全て手作業で仕上げました。
重厚ながら爽やかな杉の香りと越後辛口純米原酒が織り成す二重奏をお楽しみください。

南国のフルーツを思わせる華やかな香りと、甘味がありながらも後味スッキリな純米吟醸酒です。
アルコール13度と低めにし、日本酒初心者の方でも楽しめるよう仕上げました。
特に冷酒がおススメです！

『オシロイバナ花酵母仕立て純米吟醸大洋盛』は、甘口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
お花見のお供に最適。