オシロイバナ花酵母仕立て純米吟醸大洋盛

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・分類：純米吟醸酒

・画像
（参照：大洋酒造株式会社）

（参照：大洋酒造株式会社）

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東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使える「花酵母」を使用し醸した純米吟醸酒。
「花酵母」は自然界から分離培養された優良清酒酵母の総称です。
昨年醸造の「ナデシコ」酵母よりもより華やかな香りと柔らかな味わいを特徴とする「オシロイバナ」酵母を使用いたしました。
大洋酒造株式会社

地区：下越
販売時期：春季
精米歩合：55％
原料米：たかね錦
アルコール度：14度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

おり引き及び加熱処理を一切していない、酵母菌が活きたままのまさに生まれたての新酒。
芳しい新酒の香りと、初々しい味わいで、個性が際立っています。

新潟県開発酒造好適米「越淡麗」を半分近くまで磨き全量使用。吟醸造りからくるキレと純米造りのコクのバランスが良くとれています。
ほのかな吟醸香はお料理の邪魔をせず、食中酒としてもお勧めです。

銘酒「日本国」は、日本国麓の集落「大毎」地内に湧き出る『吉祥清水』（平成の名水百選）と
北越後の美味しい米そして伝統の技でつくられた地酒です。

『オシロイバナ花酵母仕立て純米吟醸大洋盛』は、甘口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
お花見のお供に最適。