純米吟醸シャトー妙高

妙高酒造,上越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 純米吟醸じゅんまいぎんじょうシャトー妙高みょうこう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 純米吟醸シャトー妙高の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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純米吟醸じゅんまいぎんじょうシャトー妙高みょうこう

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：妙高酒造株式会社)

シャンパン風ボトルに入った特別純米酒。
洋食にも良く合う酒。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：15.4度
日本酒度：-1
酸度：1.6

蔵元情報

・蔵元名：妙高酒造株式会社
・代表銘柄：妙高山・越乃雪月花(みょうこうさん・こしのせつげつか)
・住所：新潟県上越市南本町2-7-47
・創業：西暦1815年
・蔵元からのＰＲ：清酒妙高山・越乃雪月花は、詩情豊かな妙高山の麓、頚城平野の風土で育まれたお酒です。

蔵元おすすめ商品

杜氏栽培米仕込純米吟醸妙高山

杜氏自ら栽培した米から醸した酒。
濃厚な米の風味、通好みの酒。

妙高山赤い酒

最大の特徴である桜色は、紫黒米に含まれるアントシアニン系色素によるものです。アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や肝機能強化の作用があるといわれています。
紫黒米で仕込んだお酒は無濾過にする事で独特の風味を十分に味わえるようにしました。最後に五百万石で醸したすっきりとした味わいの特別純米酒とブレンドする事で、紫黒米独特の旨味や甘味を感じながらも飲み易い味わいに仕上げました。

純米大吟醸睡夢美人

新潟県産の酒造好適米と妙高山系の伏流水を用い、妙高酒造の特徴である混醸仕込み（複数酵母の使用）と低温発酵により深い味わいを醸し、搾りたての風味を逃さないよう、生酒を一本一本瓶燗殺菌し、一定期間の熟成を施しました。
上品な香りと深い味わいで酒どころ新潟県を代表する純米大吟醸酒です。