笹祝　笹印　純米吟醸無濾過生原酒

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・分類：純米吟醸酒　無濾過　生酒　原酒

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(参照：笹祝酒造株式会社)

(参照：笹祝酒造株式会社)

最高の酒米「山田錦」を用い、純米吟醸の良さを引き出す為、無濾過で生原酒で味わっていただけるようにしました。
飲んだ実感がありながらも上品な味わいであり吟醸香も楽しめます。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：55％
原料米：山田錦
アルコール度：17.5〜18.5度
日本酒度： +2.5
酸度：1.8

・蔵元名：笹祝酒造株式会社
・代表銘柄：笹祝　別撰(ささいわい　べっせん)
・住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：一番大切なことは良い酒を醸す為に目標を定め、創意工夫をし、目標達成に向かって全力を尽くすことです

特別栽培米「亀の尾」を100%使用して醸された純米酒です。
「亀の尾」は「コシヒカリ」や酒米「五百万石」「越淡麗」の元祖に当る伝説の酒米です。
収穫量が多い年のみにタンク1本のみ仕込まれる超限定品となります。
酒蔵の中で熟成も進み、味にまろやかさを感じていただいえると思います。

よりローカルな原材料、そして昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めで、、、今までの笹祝のベクトルとは明らかに違います。

笹祝の地元でこよなく愛される普通酒「新潟印」を「生もと仕込み」でリニューアルしました。

『笹祝笹印純米吟醸無濾過生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。