代々菊　しぼりたて蔵出し

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代々菊よよぎく　しぼりたて蔵出くらだし

・分類：本醸造　生酒　原酒

・画像
(参照：立原商店)

商品説明・特徴など

(参照：立原商店)

蔵でしか味わえなかったお酒です。
まるで雪解け水のようにさらさらと柔らかで、すがすがしい辛口タイプのかすみ酒です。
しぼりたて直後はかたさがありますが、冷蔵貯蔵させることでとてもなめらかになります。
刻一刻と変化する味わいに魅了されます。

地区：上越
販売時期：12月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：19.5度
日本酒度：+5
酸度：

蔵元情報

・蔵元名：代々菊醸造株式会社
・代表銘柄：越後の蔵元　吟田川(えちごのくらもとちびたがわ)
・住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
・創業：西暦1783年
・蔵元からのＰＲ：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。
　吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。
　地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。
　冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。

蔵元おすすめ商品

吟田川　雪洞

酒米の越淡麗を仕込んだ雪中貯蔵酒、まったりとした味わいが特徴。少し冷やしてロックでも美味しいです。

越後の蔵元　吟田川

すっきりしていて、キレがあります。爽やかな味わい。

吟田川　氷の雫

春を知らせる・・・雫を集めた超限定大吟醸。春限定で数量に限りがあります。

代々菊　しぼりたて蔵出しの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃	◎
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃