ゆらぎ想天坊　マガモ農法高嶺錦　純米原酒　一回火入れ

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レビュー数 2

100%

お米が持っているいろんな味わいが楽しめる辛口のお酒。
一言で辛口で表現するのは失礼なほどの旨味があります。
磨いた綺麗な味わいとはまた違った美味しさがありますね。

スッキリとしてキリっとキレるお酒。大好きです。

ゆらぎ想天坊そうてんぼう　マガモ農法高嶺錦のうほうたかねにしき　純米原酒じゅんまいげんしゅ　一回火いっかいひ入れ

・分類：純米酒　原酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の特約店限定銘柄、先代杜氏・郷良夫の技を伝承すべく、伝統の継承と発展をテーマに醸し上げた「ゆらぎ」の純米原酒です。

ゆらぎ想天坊は、こだわりの甑蒸し米、箱麹製法、マガモ農法有機無農薬栽培高嶺錦による手作りの酒です。
伝統の「技」と若い「感性」で、仕込み毎に麹菌や酵母の働きに合わせた造りを行い、理想の味わいを追求していきます。

原料米には、新潟県三条井栗で真鴨農法による有機無農薬栽培米「高嶺錦」を用いて６０％精米、
甑蒸し米、箱麹製法にこだわり、越後流の麹造りによる長期低温発酵によってじっくりと醸した純米原酒に、杜氏がタイミングを見極めて瓶詰め時に一回だけ火入れされています。

純米らしいふっくらした香り、軽快な味わいの中にも、優しい旨味がゆったり広がります。淡麗なのに味が乗り、香り高く、キリッと切れる繊細でスッキリとした美味しさです。
食中酒として盃を重ねるほど、手作りの繊細な味わいの中に心地良さ、やすらぎを感じる癒しの酒です。冷や、ぬる燗でお召し上がりください。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：越後三条井栗産高嶺錦
アルコール度：16〜17度
日本酒度：+2
酸度：1.5

蔵元情報

・蔵元名：河忠酒造株式会社
・代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
・住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
・創業：西暦1765年
・蔵元からのＰＲ：「想天坊」の名は蔵の地元三島の昔話に出てくる伝説の山の名前から採りました。
　この名は天（天候、自然）を思う坊（人、町）という意味にも解釈できるので、「蔵人の想いと天の恵みで醸した酒」というメッセージを込めています。

蔵元おすすめ商品

想天坊大辛口普通酒

定番の辛口酒。日本酒度+10の大辛口の中に旨みを追求。常温では柔らかさときれいな旨み、冷やすとスッキリとした印象に。

想天坊外伝辛口純米酒

純米の新しい味わいを表現した意欲作。日本酒度+10だが、ただ辛いだけでない純米酒を目指した。すっきりとしてキレがあり、食事の邪魔をしない。

想天坊高嶺錦純米吟醸

地元産「たかね錦」使用。吟醸造りならではの雑味の少ないきれいな味わいで、純米のコクと旨みを堪能できる。

ゆらぎ想天坊　マガモ農法高嶺錦　純米原酒　一回火入れの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃	◎
「人肌燗」 35℃	◎
「ぬる燗」 40℃	◎
「上燗」　 45℃	◎
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃