お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込み
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お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込み
・分類：大吟醸酒 生酒 原酒 無濾過
・画像
(参照：お福酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：お福酒造株式会社)
鑑評会用に仕込んだ大吟醸の一番搾りを 無濾過無加水の状態でいち早くお届けする極めて鮮度にこだわった杜氏愛飲酒です。
お福酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 秋季 冬季 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.1 |
蔵元情報
- 蔵元名：お福酒造株式会社
- 代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
- 住所：新潟県長岡市横枕町606番地
- 創業：西暦1897年
- 蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。
蔵元おすすめ商品
越乃福梅 完熟梅酒
熟した香り高い大粒の紀州産南高梅を100％使用し、完熟梅からじっくり濃厚なエキスを抽出した、爽やかな甘さと酸味のバランスのとれた味わいが特徴です。
お福正宗 純米吟醸 越淡麗米100％使用
新潟県で開発された大心白米として期待される酒造好適米、越淡麗米を１００％使用した純米吟醸です。
越淡麗米とは、淡麗で新潟を代表する酒米「五百万石」と膨らみのあるコクのある味として定評のある山田錦を掛け合わせた酒米です。
清楚な吟香と、まろやかな旨みが特徴です。
ほろよい文庫 一杯目
上越市吉川地区にある圃場で育てられた酒造好適米「五百万石」を一〇〇%使用した純米吟醸です。 酒米栽培者の熱意と越後杜氏の心意気が伝わる逸品です。
味の特徴は清楚な吟香と、まろやかな味わい、後味にほのかに旨味を感じるお酒です。
お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込みの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込み』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。