越乃白雁純米大吟醸越淡麗おりがらみ

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・分類　純米大吟醸酒

・画像
（参照：ふくきん本店）

（参照：ふくきん本店）

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例年「にいがた酒の陣」イベントブースのみ販売している限定酒です。「越淡麗」100％で仕込んだ純米大吟醸をしぼりたて後、下に沈んだオリを含んだ部分を瓶詰めしました。
豊かな香りとともに広がる柔らかな甘みが特徴のお酒です。
ふくきん本店

スペック表

出来立てのお酒そのものの美味しさを味わっていただくために、通常行われる濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず、あえて搾ったそのままを瓶に封じ込めました。

杜氏自らが育てた酒造好適米「越淡麗」100％で仕込んだ純米吟醸酒は、ほのかな甘みと共に広がる瑞々しく芳醇な味わいが特徴で、かつ後口に甘さを残しません。

新潟ならではの上質なお酒を目指し生まれた酒造米「越淡麗」こしたんれい。その「越淡麗」を前杜氏が栽培し、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸酒です。
淡麗な中にも柔らかく、風味豊かな味わいをお楽しみください。

原料米を50%まで精白し、低温でゆっくり醸し出した吟醸酒です。
おだやかな吟醸香、すらりとなめらかな舌ざわり、柔らかい味わいの香味バランスのとれたやや辛口酒です。

『越乃白雁純米大吟醸越淡麗おりがらみ』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。