想天坊 越神楽 純米大吟醸 瓶囲い一回火入原酒
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想天坊 越神楽 純米大吟醸 瓶囲い一回火入原酒
・分類 純米大吟醸酒 原酒
画像
(参照：株式会社サトウ)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社サトウ)
酒米「越神楽」100%使用の純米大吟醸酒です。
この「越神楽」は「山田錦」と「北陸174号」の交配により誕生した酒米で、やわらかさと深みのある酒質が特長です。
その特性を生かすため、麹造りに通常よりも長い時間をかける等、丁寧に造りこみました。
また瓶詰時一回火入れにより爽やかで優しい飲み口に仕上がりました。純米大吟醸らしい心地よい立ち香があり、口に含むと洋ナシの様な香りが柔らかに広がり、軽いビター感と上品な酸が溶け合い爽やかなキレを演出しています。
株式会社サトウ
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 10月頃 |
| 精米歩合 | 48％ |
| 原料米 | 越神楽 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：河忠酒造株式会社
- 代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
- 住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
- 創業：西暦1765年
- 蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。
蔵元おすすめ商品
福扇 純米吟醸
地元、新潟県長岡市三島地域で契約農家だけで作った酒米を全量使用し、西山連山の伏流水で仕込んだ地酒です。
吟醸造りならではの綺麗な味わいで、甘辛味のバランスがとれた酒通好みの純米酒。
秀撰 福扇
東京で大人気の河忠酒造のレギュラー酒。
ぴんと張り詰められた空気の中で醸されるお酒は、きりっと引き締まった味わいです。
福扇 本醸造
軽快な飲み口ながら 「淡麗旨口」の良さを引き出しています。
キレと旨味を楽しめる上質な本醸造。
想天坊 越神楽 純米大吟醸 瓶囲い一回火入原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ | ◎ |
『想天坊 大辛口 高嶺錦 磨き60 一回火入れ』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。