令和元年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 大吟醸生原酒四割磨き
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令和元年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒大吟醸生原酒四割磨き
・分類：大吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照:越後桜酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:越後桜酒造株式会社)
【☆3年連続☆】
令和 元年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒全国新酒鑑評会とは、日本酒業界最大規模のコンテストです。 そこに出品されるお酒は、蔵人たちの努力が結集した一品と言えます。
越後桜酒造株式会社
なかなか、お目にかかれない酒蔵ならではの秘蔵酒です。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
蔵元情報
- 蔵元名：越後桜酒造株式会社
- 代表銘柄：越後桜(えちござくら)
- 住所：新潟県阿賀野市山口町1丁目7番13号
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：白鳥の飛来地としてラムサール条約にも指定されている「瓢湖」からほど近い、国道４９号線に「越後桜酒造」はあります。
1890年、水原町（現在の阿賀野市）にて、白井酒造として創業。
当時から稲作が盛んに行われていたことから、地元の米を使用して自然豊かな風土にて酒造りをしたのが始まり。
1993年、社名を「越の日本桜酒造」に改名。
2009年、歴史ある酒蔵を全面改装、最新式の設備を導入して大吟醸を大量生産できるようになる。社名を「越後桜酒造」に改名。
伝統の酒造技術を守りながら、新しい酒造りにもチャレンジしています。
蔵元おすすめ商品
越後桜ゆずレモンリキュール
高知県産ゆずと瀬戸内産レモンをたっぷり使い、日本酒で仕込みました。ゆずのコクとレモンの爽やかな香りが楽しめるゆずレモン酒です。オンザロック、冷やしてそのまま、ソーダー割りでも美味しくいただけます。
越後桜純米大吟醸 生しぼり
山田錦を丁寧に45％まで磨き、低温でじっくり仕込みました。
大吟醸特有の華やかな香りと純米酒独特の迫力を味わえる一品です。
令和元年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 大吟醸生原酒四割磨きの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『令和元年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 大吟醸生原酒四割磨き』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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