サビ猫ロック　オルタナ純米　黒サビ

猪又酒造,上越純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. サビ猫ねこロック　オルタナ純米じゅんまい　黒くろサビ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. サビ猫ロック　オルタナ純米　黒サビの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

優しい米系の甘味を感じます。
変なクセもなくスッキリ飲めます。

吟醸香がふわりと香ります。
含んだ瞬間に甘味が広がりますが、すっと消えていきます。
酸味や雑味はほぼ無くドライな仕上がりです。食中酒向きだと思います

サビ猫ねこロック　オルタナ純米じゅんまい　黒くろサビ

・分類：純米酒

・画像
(参照：猪又酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：猪又酒造株式会社)

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愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズ。
新酒の瓶火入れ温度を53℃（通常65℃）に抑えることで、フレッシュな香りと味わいがある「生酒」と、お酒の輪郭と軽快感が増しキリッとする「火入れ酒」の、両者の特徴を併せもつ、既成概念にとらわれないオルタナ純米酒です。

− 黒サビ −

軽快で爽やかな味わいと喉越しの、五百万石の特徴が魅力。
フレッシュな立ち香と含み香があり、旨味と抜群のキレがある非常に綺麗な、特別純米と呼ぶにはもったいない純吟レベルのオルタナ純米。

※毎年2月22日（猫の日）に発売。
猪又酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	2月頃
精米歩合	55％
原料米	五百万石
アルコール度	15.8度
日本酒度	+3
酸度	1.4

蔵元情報

・蔵元名：猪又酒造株式会社
・代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
・住所：新潟県糸魚川市新町71-1
・創業：西暦1890年
・蔵元からのＰＲ：新潟県最西端・糸魚川市早川地区の谷合で、きれいな空気、水、人に恵まれ、温かいお酒造りをしています。

蔵元おすすめ商品

月不見の池 prototype

猪又酒造の試験醸造酒シリーズです。
その年のテーマに沿ったお酒をごく少量、試験的に醸造しています。
そのため、BYごとに味わいが異なります。

月不見の池 VINTAGE 純米大吟醸 2007

VINTAGEシリーズは、幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した、いわゆる大古酒のお酒になります。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒です。
スパイス系の香り、やや土っぽいニュアンスの香り。角がとれた丸く、やわらかな口当たり。硬水仕込みですが、軟水のようなさらりとした「水」と落ち着きを感じるお酒です。

2021年秋より地元糸魚川市早川谷での酒米づくり20周年を記念してスタートした、低精白の酒造りでも純米吟醸や純米大吟醸の様なお酒を目指していく新シリーズのお酒です。
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷地区の酒米「たかね錦」を全量使用し、全量瓶囲いで冷蔵熟成させました。
加水調整し、より飲みやすく仕上げました。バナナ様の吟醸香とやや香ばしさを感じる香り。なめらかな口当たりに低精白仕込みのコクが乗った滋味深いお酒です。冷酒がおすすめです。旬のお料理や、お好みの肴とご一緒にお楽しみ下さい。