口コミ・レビュー
シン・タカチヨ V-TYPE 創 INNOCENT
・分類 純米酒 無濾過 生酒 原酒
画像
(参照：有限会社 仲沢酒店)
商品説明・特徴など
(参照：高千代酒造株式会社)
シンタカチヨ
平仮名たかちよシリーズの進化版、ヒルサケ専用ニホンシュ。
低アルコール(12度)に特化するため通常の仕込み配合(設計図)をすべて見直し、新しいベクトルから生み出される次世代型日本酒。
ヒルサケ専用を謳い軽快で優しく「ヒルカラノンデモダイジョウブ」的な若い発想の日本酒。
全商品フルーティーで「清酒発酵からくる果実感」を極めるアタラシイ造り方(企業秘密)で醸す酒。
日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入口の商品群であり、醸造のポテンシャルを感じさせるサケ。昼飲みをコンセプトにしたシリーズの「シン・タカチヨ」です。
シリーズの中でも酸味とガス感強めのV‐TYPEは、爽快感あふれる甘酸っぱいお酒です。
高千代酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 一本〆 |
| アルコール度 | 12度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：高千代酒造株式会社
- 代表銘柄：高千代(たかちよ)
- 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
- 創業：西暦1868年
- 蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
59Takachiyo CHAPTER SEVEN 純米吟醸 無調整生原酒 雄町
バニラのような、雄町の旨みを引き出した造り特有の甘い香り。
味わいは、上立ち香以上に感じられる、バニラやバナナのような含み香そのままに濃厚な旨みが広がります。さらに特筆すべきはその酸味。
雄町米の濃厚な旨みにピトッと寄り添う、生き生きとした酸が軽やかな印象を持たせます。
高千代 純米酒
香りも高く、扁平精米ならではの上質感のある心地よい旨みと酸味、辛口のキレが特徴です。
お好みに応じて様々な飲み方がお楽しみいただけますが、秋からのお燗シーズンにはぬる燗〜上燗（40〜45度位）がおすすめです。
たかちよ 豊醇無盡 custom made バニラアイストゴイッショニ
たかちよさんの新商品 ロック でも 冷 でも アタタメテ もいい バニラアイストゴイッショニ 。
蔵推奨の召し上がり方は55度の熱燗にしてバニラアイスとご一緒に！とのことですが、
キンキンに冷やしてバニラアイスと一緒でももちろん大丈夫です。
なんならバニラアイスじゃなくベーコンたっぷりのカルボナーラやピザ、ティラミスなどにはもっと合うと思います。
シン・タカチヨ V-TYPE 創 INNOCENTの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『シン・タカチヨ V-TYPE 創 INNOCENT』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。