爽醸　久保田　雪峰

1. 口コミ・レビュー
2. 爽醸そうじゅん　久保田くぼた　雪峰せっぽう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 爽醸　久保田　雪峰の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

口に含むと、すっきりした甘みから優しく穏やかな旨味と酸味がふわりと広がります。
後半に少しの苦み。余韻は短めでスッと消えていきます。
スッと入って、ふわりと舞って、キレイに抜ける。いい意味で久保田っぽくない印象でした。
久保田のイメージを変えてくれるかもしれない一本です。

大吟醸なのに後味が甘すぎない。
少しの辛口からそっと舌に絡んでいくような感じが、雪解けのイメージを連想させてくれます。

爽醸そうじゅん　久保田くぼた　雪峰せっぽう

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：朝日酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：朝日酒造株式会社)

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雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田雪峰です。
原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行いました。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
10〜15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。
朝日酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	4月頃
精米歩合	麹米50％掛米33％
原料米	五百万石等
アルコール度	14度
日本酒度	+2
酸度	1.2

蔵元情報

蔵元名：朝日酒造株式会社
代表銘柄：久保田(くぼた)
住所：新潟県長岡市朝日880-1
創業：西暦1830年
蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。

蔵元おすすめ商品

朝日山辛口ハード

透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応えがあります。
高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長です。
ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒として仕上げています。

朝日山純米大吟醸越淡麗

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。

久保田千寿秋あがり

「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。『久保田千寿秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。