想天坊 じゃんげ 蛇薔薇 超辛口 純米生原酒

河忠酒造の「想天坊 じゃんげ 蛇薔薇 超辛口 純米生原酒」をさっそく冷やして飲んでみた。グラスに注ぐと、生原酒らしいフレッシュで勢いのある香りがふわりと広がる。口当たりは驚くほどシャープで、舌の上をピリッとした微炭酸の刺激が駆け抜けた。日本酒度プラス15の超辛口だけあって、後味に残るキレの良さは抜群だと思った。ただ淡麗辛口なだけでなく、米の旨味もしっかりと感じられたから満足感が高い。

SNSで見かけて気になっていた蛇薔薇をネットで購入。開けたてはアルコール度数17度なりのガツンとくる飲みごたえがあって、喉を通るときにカーッと熱くなる感じが男らしくていいなと感じた。フルーティーな香りは控えめで、どちらかといえばキリッとした穀物感のある骨太なタイプだと思った。生原酒特有の荒々しさが少しあったから、氷をひとつ落としてロックにしてみたら、角が取れてすごくスッキリとした味わいになって美味しかった。

冷蔵庫でしっかりと冷やした花冷えの状態で、今夜の夕飯だった豚の生姜焼きと一緒に味わってみた。最初は「超辛口だから料理の邪魔をするかな？」と思ったんだけど、これが意外と大正解だった。お肉の脂身の甘みを、このお酒のシャープな酸味と強烈なキレが綺麗に洗い流してくれるから、お箸もグラスも止まらなくなってしまった。生原酒のフレッシュさと深いコクがしっかり生きていて、一口ごとに表情が変わるのが面白いお酒だなと感じた。

評判を聞いて買ってみたけれど、自分には少しアルコール感が強すぎたかもしれない。アルコール度数が17度あるうえに、日本酒度がプラス15もあるから、口に含んだ瞬間のインパクトがかなり強烈で、喉がカッとなるような鋭さを感じた。キレが良いのは間違いないんだけど、辛口すぎて旨味の余韻をゆっくり楽しむ余裕がなかった印象を受けた。刺身のようなさっぱりした肴よりも、濃い味付けの味噌煮込みなんかと合わせたらちょうどいいバランスになるかもしれないなと思った。

色々な温度帯で試してみたくて、まずは雪冷えから始めて、少しずつ常温に近づけながら飲んでみた。冷やした状態ではキレと酸味が際立って、キリッとした男酒の面持ちだったのが、温度が15度くらいの涼冷えに上がってきたあたりから、お米のふくよかな香りと甘みが顔を出し始めて驚いた。冷酒だと尖って感じられた部分がまろやかになって、味わいに奥行きが出てきたから個人的にはこのくらいの温度で飲むのが一番好きだと感じた。