VESICA PISCIS 誰そ彼 渡る舟 -たそがれ-

渡船6号という希少米に惹かれて購入した。口に含んだ瞬間は50％精米らしいすっきりとした透明感があるが、すぐにしっかりとした米の旨味と骨太なキレが追いかけてくる。甘さに逃げない硬派な口当たりで、後味の引き際がとにかく見事。飲み飽きしない最高の食中酒だと感じた。

開栓した時の香りは控えめで、バナナやリンゴのような華やかさとは違う、どこか穀物のぬくもりを感じさせる落ち着いた立ち上りだった。「誰そ彼」という名の通り、夕暮れ時にしっぽり飲むのにぴったりな独特の情緒がある。このじんわりと広がる渋みと奥深い香気は、最近の流行り酒にはない魅力だと思う。

冷蔵庫から出して10分ほど置いた10度くらい（花冷え）で飲んでみた。キンキンに冷えている時よりも酸味と旨味のバランスが際立って、口の中でパッと味が開く感じがした。アルコール度数16度らしい飲み応えもしっかりあって、冷たいのにどこか温かみのある味わい。仕事終わりの身体に染み渡る旨さだった。

最初は冷やして飲んでみたばって、常温に近づくにつれて米の味がどんどん太くなって驚いた気す。日向燗くらいまで少しぬるめに温めてみたら、カドが取れてまろやかさが増して、めぐせくらいスイスイ飲めてまったな。温度でここまで表情が変わる酒は、飲んでて本当に楽しいでば。

今夜は脂ののったブリの塩焼きと、じっくり煮込んだ角煮に合わせてみた。酒自体の酸味とキレがしっかりしているので、油っぽさを綺麗に流してくれて相性が抜群だった。甘ったるくないから料理の味を邪魔せず、一口飲むごとに次の料理が食べたくなる。晩酌の食卓をワンランク上げてくれる名脇役だと思う。

渡船6号を使って50％まで磨いてある限定酒ということで購入。毎日の晩酌で飲むにはちょっと贅沢かと思ったが、このクオリティなら十分すぎるほど元が取れると感じた。一升瓶でちびちび大事に飲んでいるが、開栓してから数日経つとさらに角が取れて美味しくなる。手に入るうちにまた買っておきたい。

珍しいラベルと蔵元さんのこだわりに惹かれて取り寄せました。梱包も丁寧で期待通り！冷酒で飲むとすっきり爽やか、少し置いて常温になると旨味が深まり、1本で何度も美味しいお得な日本酒でした。日本酒好きの父にプレゼントしたら「どこでこんな珍しいもの見つけたんだ」とすごく喜ばれました。

パッケージの雰囲気が良すぎてジャケ買いしたんだけど、これ当たりだった！越後伝衛門さんの酒は初めて飲んだけど、渡船6号の旨味がぎゅっと詰まってて最高。日向燗（30度）くらいに少しだけ温めるのが個人的にドハマり。夕暮れ時にベランダで風に当たりながら飲むのが最近の癒やしタイムになってる。

普段は華やかで甘口のフルーティーな日本酒ばかり飲んでいるので、私には少し渋みが強くて硬い印象だった。アルコール感も16度としっかりあって、冷やして飲んでも結構ガツンと来る。父にあげたら「これぞ酒だ！」と大絶賛していたので、昔ながらの旨口・辛口が好きな通の人にはハマるお酒なんだと思う。

新潟の越後伝衛門が醸す「VESICA PISCIS 誰そ彼 渡る舟」。新潟酒らしい綺麗な淡麗さの根底に、原種米である渡船ならではの力強いコクがしっかり流れている逸品だ。10℃の涼冷えから30℃の日向燗まで、温度によって万華鏡のように味わいが変わる。造り手の真摯な仕事ぶりが伝わる素晴らしい完成度だった。