藤五郎梅酒

一般的な醸造アルコール仕込みの梅酒のようなベタベタした不自然な甘さが一切なく、梅本来のジューシーで爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がった。アルコール10度ということもあり口当たりは非常に軽やかで、後味には日本酒ベースならではの優しい米の旨みと綺麗な酸がすっと残る。甘ったるくない爽快な飲み心地だと感じた。

グラスを傾けると、完熟した梅のみずみずしく甘酸っぱい果実香と、ほのかに日本酒由来の温かみのある香りが混ざり合って立ち上る。新潟市亀田地区発祥という「藤五郎梅」ならではの肉厚で野性味のある甘酸っぱさが活きていて、一口飲むだけで果汁感が伝わってくるような個性的で豊かな香りに癒やされた。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから大ぶりの氷を浮かべてロックで楽しんだ。冷やされたことで藤五郎梅のきゅっと甘酸っぱい酸味が引き締まり、氷が少しずつ溶けていくと、日本酒ベースのまろやかな旨みが際立ってくる。お風呂上がりの火照った身体に冷たい梅酒が染み渡り、最高の癒やしの時間にしてくれたと感じた。

冷やして美味しいのは当然だが、冬場の寒い夜に50℃くらいのお湯で割ってお湯割りにしてみた。温めることで日本酒ベースならではの米のふくよかな香りが一気に開き、梅の酸味が柔らかく丸みを帯びる。10度と度数が低めなのでお湯割りにするとスイスイ飲めて体が芯から温まり、冷やとはまた違った温かい旨みを楽しめた。

今夜の夕食の塩唐揚げや、豚の生姜焼きといった少し油気のあるおかずと一緒に合わせて出してみた。果汁感のある梅の酸味が炒め物や揚げ物の油っぽさを後味ですっきりと流してくれて、お互いの美味しさを引き立ててくれる。甘すぎないから食事の邪魔を一切せず、食中酒としても大活躍してくれる万能な梅酒だと実感した。

アルコール10度という絶妙な度数のおかげで、疲れた日の夜でも重たくならずスイスイ飲めるのが嬉しい。醸造アルコールのトゲトゲしさがない本物の日本酒仕込みでこのクオリティなら、毎日の晩酌酒として非常にコスパが高いと感じる。炭酸水で割って梅ソーダ風にしても美味しく、手軽に贅沢な気分が味わえる一升だった。

今代司酒造さんの純米酒で漬けた梅酒ということで気になってECサイトで購入しました。新潟特産の藤五郎梅由来のナチュラルな酸味と、酒蔵ならではの米の優しいコクが見事にマッチしています。市販の梅酒のようなしつこい甘さがなく、日本酒好きも梅酒好きも納得できる洗練された仕上がりで大満足です。

SNSで見かけて気になって買ってみたんやけど、これがえらい美味しかったんやわ！甘ったるくなくて梅の酸味がきゅーっと利いとるで、ロックで飲むとスイスイ入ってしまうんよ。10度やから酔いすぎんし、お休みの前の日にちびちび飲むのに最高やわ。友達にも「これめっちゃええで！」って早速おすすめしたわ。

娘から送られて飲んでみたが、わしには少々軽くてあっさりしすぎているように感じた。度数も10度と低いし、昔ながらの焼酎で漬けたドロッと甘くて濃い梅酒を期待している人間には少々物足りなさが残るな。しかし、ベタつく甘さが嫌いな人間や、サラッと綺麗な味わいの梅酒を求めている最近の人には受ける酒なんだろう。

地元新潟の亀田地区で愛される「藤五郎梅」の豊かな酸味と、今代司酒造が誇る無添加の酒造りが融合した名品である。10度という優しい度数の中に、梅の生命力あふれる酸度と日本酒本来のしなやかな甘みが整然と同居している。派手な甘さに逃げず、素材の良さをありのままに引き出した職人技に心から敬意を表したい。