特別本醸造　直江津

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・分類：特別本醸造酒

・画像
(参照：増井酒店)

(参照：田中酒造株式会社)

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高精白で低温で丁寧に仕上げたワンランク上を感じさせる淡麗旨口のお酒です。
田中酒造株式会社

スペック表

蔵元名：田中酒造株式会社
代表銘柄：能鷹(のうたか)
住所：新潟県上越市長浜129-1
創業：西暦1643年
蔵元からのPR：能登屋と言われた徳川時代から約四百年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の技が生み出す銘酒「能鷹」。
是非ご賞味ください。

高精白で低温で丁寧に仕上げたワンランク上を感じさせる淡麗旨口のお酒です。

上越妙高地域の酒蔵の日本酒をブレンドした限定酒です。
妙高市の千代の光酒造が銘柄の組み合わせやテイスティングなど3か月にわたって試作を重ね、完成させました。

落ち着いた香りに、厚みのあるコク。うまみの余韻に浸れます。
どっしりとした旨味が感じられるこのお酒は、肉料理や出汁のきいた鍋料理とマッチします。

越淡麗を50％まで磨き、上槽時に圧を掛けずに最初に出てくる「あらばしり」をそのまま瓶に詰めた生酒です。（要冷蔵）
純米大吟醸の華やかな香りと生の風味、そして柔らかい口当たりのお酒です。