酔星ひやおろし

近藤酒造,下越本醸造酒,生詰酒

1. 口コミ・レビュー
2. 酔星よいぼしひやおろし
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 酔星ひやおろしの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 0

酔星よいぼしひやおろし

・分類　本醸造酒生詰酒

・画像
(参照：近藤酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

クリックで開閉

「ひやおろし」とは、秋が到来し、外気と貯蔵室の温度とが同じくらいになる頃に出荷するお酒で、常温を意味する「冷や」の状態で「おろす」ことから、「ひやおろし」と呼ばれるようになったと言われています。

こちらの「酔星ひやおろし」は新酒を早春に火入れをして晩秋までタンクで貯蔵し、飲み頃になった頃に火入れをせずにボトリングする、「生詰」のお酒です。
ボトリング時に全く熱を加えないので豊かな香りとまろやかで旨みがある味わいを楽しめます。熟成を経て艶やかに変貌したお酒をお楽しみいただけます。
近藤酒造株式会社

地区：下越
販売時期：秋季
精米歩合：
原料米：
アルコール度：
日本酒度：
酸度：

蔵元情報

・蔵元名：近藤酒造株式会社
・代表銘柄：純米吟醸　越乃鹿六(こしのかろく)
・住所：新潟県五泉市吉沢2-3-30
・創業：西暦1865年
・蔵元からのＰＲ：五泉市は、五つの泉の湧くところといわれ水が豊富で、水質が良く酒造りには適した所である。

蔵元おすすめ商品

越乃美鹿

越乃鹿六を発売後、「五泉の代表する地酒を一本を造ろう！」と地元の有志達が集まり造った一本です。
近藤酒造は新潟県の杜氏集団「野積杜氏」の技術や製法を引き継いでいます。
この大吟醸は数百年続く歴代杜氏が磨いてきた技の結晶です。

菅名岳特別純米生原酒九

限定酒特別純米「九（きゅー）」のこれまた限定酒の生原酒。
原料米は蔵自ら丹精込めて仕込んだ「越淡麗」を100％使用し、辛口で生原酒のフレッシュ感とふくよかな旨みを楽しめます。
純米酒でありながら、菅名岳らしいスッキリとした飲み口が特徴。

大吟醸 3年古酒榮三輪

榮三輪（さかえみわ）は近藤酒造の初代「大和屋和吉」から造り続けていた銘柄です。生産中止していましたが、創業当時から続く酒を現代に甦らせようと復刻しました。

通常の倍以上の時間とすべての工程をほぼ手作業で醸造した大吟醸です。
原酒のまま低温の冷蔵庫で3年間、熟成貯蔵した商品です。