越乃梅里　吟醸

ＤＨＣ酒造,下越吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃梅里こしのばいり　吟醸ぎんじょう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃梅里　吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

50%

吟醸らしい華やかな香りが鼻を抜けます。
あと口もすっきり。嫌味のない味です。
ちょっとだけ甘い風味も感じ取れます。やっぱり美味しい。

癖がなくまろやかで飲みやすい！
料理とも相性がいいので、晩酌にぴったり。
毎晩楽しみにしています。

越乃梅里こしのばいり　吟醸ぎんじょう

・分類：吟醸酒

・画像
（参照：株式会社DHC酒造）

商品説明・特徴など

（参照：株式会社DHC酒造）

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吟醸らしい吟醸。吟醸香と、しっかりとした味がマッチする辛口のお酒です。
平成21酒造年度に麹を、22年度に酵母を変更して醸造し、その結果を得て、現在のスペックに行きつきました。
吟醸と呼ぶからには「吟醸らしい酒」にしたい・・・そういう思い入れがあったから、この味わいが生れてきたと思います。
値頃感があり、且つ、一段上の味わいが楽しめる、また飲みたくなる・・・そういう、チョッと粋な感じの、庶民の酒で有りたいと考えてきました。
株式会社DHC酒造

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	60％
原料米	五百万石
アルコール度	16度
日本酒度	+5
酸度	1.2

蔵元情報

蔵元名：DHC酒造株式会社
代表銘柄：越乃梅里(こしのばいり)
住所：新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
創業：西暦1908年
蔵元からのPR：新潟市北区（旧豊栄市）の地で100年以上に渡り日本酒を造りつづけてきた酒蔵です。2014年にDHCグループの一員となりDHC酒造と生まれ変わりました。地域に根差した酒造りを旨とし、米は新潟県産100％。明治41年の創業以来、熟練の技、伝統の製法をもって現代の設備を活かし、鮮度にこだわった酒造り。食の安全性を保証する制度として約450年の歴史を誇る「コーシャ」認証取得など、日本酒のさらなる美味しさを追及し続けております。

蔵元おすすめ商品

嘉山純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて

地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米越淡麗を100％使用。
甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタしません。
喉越しは爽やかスッキリ。華やかな吟醸香が漂います。

越乃梅里大吟醸越淡麗磨き35％

35％精米の大吟醸ならではの純粋で華やかな吟醸香と、洗練された綺麗な味わいが特徴のプレミアム大吟醸です。
契約農家で栽培した新潟県限定酒造好適米「越淡麗」のみを贅沢に35％まで磨きあげ、芳醇な香りと淡麗でありながら濃醇という、“旨み”と “キレ”の両方を実現しました。

越乃梅里純米吟醸グリーングラデーション

華やかな香りと鮮度の高い旨味をお愉しみいただくため、火入れは瓶詰め時の一回のみ。その後に-4℃の氷温庫にて瓶貯蔵を行っております。
それにより、リンゴを想わせる華やかな香りと軽快でありながらしっかりと米の旨味を感じられる逸品です。