峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　生原酒

口コミ・レビュー
峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　生原酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

2 レビュー ( 5 out of 5 )

布団百人前

華やかな香りと心地よい米の旨味。口当たりは優しいけれど、雄町らしいしっかりとした味わいが楽しめます。甘味が先行していきますが、あとからキリッとした辛口の酸味が余韻を気持ちよくしてくれます。とっても綺麗でバランスの取れたお酒だと思います。

布団百人前

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峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　生原酒

・分類：純米大吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：かたやま酒店)

商品説明・特徴など

(参照：かたやま酒店)

詳細(クリックで開閉)

香りは上質のミード(蜂蜜酒)のような甘いニュアンスがほのかに立ちます。
含むと、まろやかでいてスイート。でもベタベタとした濃い甘さではなく、とても軽やか。
舌の上で転がして鼻に抜ける香りは清廉ですがふくよかでしなやかなボディもしっかりと感じられます。
後口はかすかな酸味が心地よく、抜けるように引いて行くので思わずおかわりを所望する衝動を抑え切れません。

備前雄町を45％から50％まで磨き醸された純米大吟醸をこの価格で世に出されるお蔵の本気度。
そして井島杜氏のたぐいまれな醸造力からの一滴。
芳醇旨口のスターたる菱湖雄町に是非ご注目を。
かたやま酒店

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	麴米45％掛米50％
原料米	備前雄町
アルコール度	16度
日本酒度	-3
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

蔵元おすすめ商品

Ryoko 13

菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、“滑らか”で”ライト”で”柔らかい”質感を日本酒で表現するため、フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。

峰乃白梅菱湖純米大吟醸おりがらみ

香りはやや華やかに発ちます。フルーティと言うより高級な金平糖の和紙袋を開いたときの芳香に似たものが。
含むと上品な甘みそして穏やかな酸味がお口一杯に広がります。
おりがらみですが、ヨーグルトやミルキーといったおりがらみ特有の香味は感じません。
鼻に抜ける香りは、遮るものがなく流れるように進みマイルドの極地を実感させられます。そして抜群のキレ味と美麗な余韻。