こしのはくせつ　特別純米酒

弥彦酒造,下越特別純米酒

口コミ・レビュー

こしのはくせつ　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ

・分類：特別純米酒

・画像
(参照：弥彦酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：弥彦酒造株式会社)

お米は、新潟県酒造業界の悲願として近年開発された、山田錦に匹敵する新潟県産酒造好適米「越淡麗」を全量使用し、精米歩合５０％つまりお米の５０％をヌカにして捨ててしまう高度な精米をし、贅沢に仕上げられた味わいの逸品です。

これも本来なら純米大吟醸酒として販売できるお酒ですが、この蔵には品評会規格のお酒があるために、あえて名乗らないお酒です。

父方の五百万石の淡麗さと母方の山田錦のふくよかさを併せ持つ酒質。きちんと低温熟成をして、お米の芳醇な旨みと洗練された味覚をお楽しみ下さい。

蔵元情報

・蔵元名：弥彦酒造株式会社
・代表銘柄：泉流　こしのはくせつ（いずみりゅう　こしのはくせつ）
・住所：新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
・創業：西暦1838年
・蔵元からのＰＲ：《雪のように清く　湧き水のように尊い　本物の国酒を愛する人へ》
　弥彦山伏流水のみを使用し、最高級酒米を高精米にて、手仕込・小仕込・寒仕込で醸しております。

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