加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町
口コミ・レビュー
開栓。うっすらと香が漂います。
口当たりは濃厚な旨口甘口で、とろりとしたまったり感があります。
辛さもアルコール感もそこまで強くなく、そのまま抜けていくような味わいでした。
新潟ということで淡麗辛口をイメージしていましたが、いい意味で裏切られました。新潟観が変わります。美味しいお酒でした。
鼻に抜ける爽快な香り。ミントやバニラ、そしてラ・フランスのような甘さも。素敵な香りです。
口に含むと凄くなめらか。芳醇なブドウのような味わいです。苦味は無く、かすかに酸を感じます。
飲み下せばやや甘さを残しつつ、じんわりと辛さが。バニラのような香りの余韻もあります。
なんとも甘さの抜けが素晴らしい。コスパのいいお酒です。
加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：大和屋酒舗)
商品説明・特徴など
(参照：大和屋酒舗)
加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。
香りは穏やか、リンゴやイチゴがあり、口に含むとシャープ。味にふくらみがあり複雑性、雄町らしいボディ・ボリューム感があります。
甘味と酸味のバランスが良く、余韻が長く出汁の聞いた料理が食べたくなります。ラベルの「Ver」は田中悠一氏がお酒が進化したと感じるとバージョンアップしていきます！
【蔵元コメント】
大和屋酒舗
「麹米に山田錦、掛米に雄町。」この黄金比の美味しさを素直に表現できるよう心がけています。
Ver.3では、品質細部のブラッシュアップ、ナチュラル感にも留意して完成度の向上に努めました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 山田錦 雄町 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：加茂錦酒造株式会社
- 代表銘柄：加茂錦(かもにしき)
- 住所：新潟県加茂市仲町3-3
- 創業：西暦1893年
- 蔵元からのPR：多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、私たちは日々研鑽を重ねています。
加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。
けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。
あたりまえで基本的なことを守りつつ、これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。
蔵元おすすめ商品
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ
新酒しぼりたてのフレッシュ感をお楽しみいただくために上槽中の槽場で搾りたてを瓶に詰めました。
フルーティーさは健在、かつ柔らか、けれども「淡麗」。
心地よく微量のガス感をお楽しみいただけます。
加茂錦 BRILLIANCE 出羽燦々
本品は吟醸酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」で醸しました。弊社流の表現、鮮烈で華やかな香味をお楽しみいただければ幸いです。
必ず低温の冷蔵庫（-5℃〜5℃）に保管し、お早めにお召し上がりください。おすすめ飲酒温度は8〜18℃。
加茂錦 BRILLIANCE 酒未来
稀少米「酒未来」は高木酒造（銘酒「十四代」醸造元）が十八年もの歳月をかけて交配・育種を手懸けた酒造好適米。醸造家として切磋琢磨できること、愛飲家の皆さまへお届けできることに心より御礼申し上げます。
必ず低温の冷蔵庫（-5℃〜5℃）に保管し、お早めにお召し上がりください。おすすめ飲酒温度は10～18℃。
加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『加茂錦 「荷札酒」 純米大吟醸 雄町』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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