瓶内二次発酵　あわ　八海山

八海醸造,中越純米酒,スパークリング

1. 口コミ・レビュー
2. 瓶内二次発酵びんないにじはっこう　あわ　八海山はっかいさん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 瓶内二次発酵　あわ　八海山の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

100%

泡が途切れない見た目にもきれいなお酒でした。
クリアーな色がパーティーなどでも映えそうです。

炊き立てのお米やクリームチーズっぽい香りと、フレッシュなリンゴを思わせる香り。
きめ細やかな泡が全体の印象を引き締めています。
食前酒としては最高峰だと思います。

軽い感じのスパークリング。いい感じの酸とキレが上手くまとまっています。
やみつきになりそう。

瓶内二次発酵びんないにじはっこう　あわ　八海山はっかいさん

・分類：純米酒　スパークリング

・画像
(参照：八海醸造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：八海醸造株式会社)

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繊細な泡を楽しむスパークリング日本酒です。
ロの中ではじける泡の秘密は“瓶内二次発酵”。
瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つ透明な日本酒です。

フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。
八海醸造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	50％
原料米	山田錦美山錦
アルコール度	13度
日本酒度	±0
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：八海醸造株式会社
代表銘柄：八海山(はっかいさん)
住所：新潟県南魚沼市長森1051番地
創業：西暦1922年
蔵元からのPR：心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。
そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。
食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。
辛口なのに、尖ったところがない。
淡麗なのに、深みがある。
まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。
それが八海醸造の日本酒づくりです。

蔵元おすすめ商品

麴だけでつくったすっきりあまさけ

高精白の丁寧な麹づくりはそのままにストレートでの飲みやすさを追求しました。
糖分が30%カットされ、甘さひかえめでよりすっきりとした味わいを実現。
原料・製法は従来品と変わらず砂糖を一切使用しない、麹のでんぷんを糖化したつくりです。
酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹は、雑味のない良質な味わいを引き出します。