鮎正宗おりがらみ白麹

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・分類　にごり酒

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(参照：株式会社かじや)

(参照：株式会社かじや)

鮎正宗の新たなるチャレンジ酒が、おりがらみ白麹です。

通常、黄麹を使うのが日本酒造りの特徴ですが、あえてクエン酸を生成する白麹を使用し、甘酸っぱい味わいを目指しました。

日本酒とは思えない、スッキリ爽やかに頂ける甘酸っぱい味わいで、グレープフルーツベースのカクテル（炭酸なし）を連想する方も多いかもしれません。

よく冷やして、お召し上がりください。

地区：中越
販売時期：6月頃
精米歩合：65％
原料米：新潟県産米
アルコール度：8度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：鮎正宗酒造株式会社
・代表銘柄：鮎正宗(あゆまさむね)
・住所：新潟県妙高市大字猿橋636番地
・創業：西暦1875年
・蔵元からのＰＲ：

純米酒らしいコクのある味わいとやわらかな口当たりが楽しめる１本です。
程よいうまみは、例えば緊張した体をやさしくほぐしてくれる様な感じで飲むほどに美味しさを感じていただけると思います。
冷酒、お燗酒ともにお勧めです。

日本酒を搾ったあとに残る酒粕（さけかす）。
酒粕焼酎（＝粕取焼酎／かすとりしょうちゅう）は、その酒粕を蒸留してつくられている焼酎です。
日本酒らしい香り、味わいもほのかに感じさせます。
ほのかな樫の香りとやや茶に色づいたビジュアルが特徴です。

まるで清涼飲料水（サイダーやスプライト）のような、ほんのりとした甘さとほどよい酸味があり、「これが日本酒？」と思ってしまうくらいの飲みやすさがあります。
アルコール度数も抑えめの6%台ですので、日本酒が苦手な方や女性にも好評な、新感覚の日本酒です。

『鮎正宗おりがらみ白麹』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。