上善如水　純米吟醸　山廃仕込

白瀧酒造,中越純米吟醸酒,山廃

1. 口コミ・レビュー
2. 上善如水じょうぜんみずのごとし　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　山廃仕込やまはいしこみ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 上善如水　純米吟醸　山廃仕込の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

見た目優先で買っちゃいましたが、想像以上に飲みやすくて美味しかったです。

上善如水じょうぜんみずのごとし　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　山廃仕込やまはいしこみ

・分類：山廃　純米吟醸酒

・画像
(参照：白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：白瀧酒造株式会社)

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日本酒はその土台となる酒母造りの段階で速醸系と生もと系に分かれます。
山廃仕込みは生もと系の造りから派生した製法で、コクがあり、濃醇な味わいに仕上がる傾向があります。

上善如水はスッキリとした軽快な味わいで知られるお酒ですが、今回は趣向を変えて山廃仕込みで造ってみました。
熟成により琥珀色になったお酒からは、普段味わうことのできない、まったりとした甘みと酸味が調和した、心地よい味わいが感じられます。

琥珀色の美しい色合いをより楽しむために、白瀧酒造オリジナルデザインのムーンボトルを採用しました。
宴席のテーブルをより華やかにしてくれますし、会話の切っ掛けにもなります。
ステンレスの取っ手は金属加工で有名な新潟県燕市の製品。しっかりとした作りになっていますので、お酒を飲み終わった後も、ぜひ色々な用途でご活用ください。

このお酒は期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、5月の限定酒という位置付けになっております。
在庫がなくなり次第、販売終了になりますので、ご注文はお早めに。

【杜氏・松本宣機の声】
香りは穏やかで芳醇な味わいが特徴のお酒です。
山廃酒母なので時間も手間も掛かりますが、その分搾られたお酒は特有の香味があり感動ものです。
冷やしても美味しくいただけますが、私はぬる燗がお気に入りです。
白瀧酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	5月頃
精米歩合	55％
原料米	国産米
アルコール度	16度
日本酒度	-12
酸度	2.7

蔵元情報

蔵元名：白瀧酒造株式会社
代表銘柄：上善如水(じょうぜんみずのごとし)
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業：西暦1855年
蔵元からのPR：私たちは、上善如水の教えを守り、水のように生きることを旨としながらも、さらにその先にあるよりよいものを創り出すことを目指します。
水の流れとともに、その先へ。

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