口コミ・レビュー
レビュー数
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華やかな香りと味わいにお米の旨味、舌に残る余韻とキレのバランス。すべてが最高。
こんなおいしいお酒が手ごろな値段で買えるなんて…素晴らしいです。
まろやかでほんのり甘く飲みやすいです。
真野鶴まのつる 青紋あおもん 吟醸中取ぎんじょうなかとり無むろ過生原酒かなまげんしゅ
・分類：吟醸酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社かわもく)
酒米に「新潟県産 五百万石」を１００％使用。
上槽時に最も品質が安定している中取り部分を無濾過のまま瓶詰めした 「吟醸 中取り無濾過生原酒」です。口に含むと、キリッとした辛さと米の旨味が感じられ、とても上品な印象です。後口がスッキリとしておりますので、淡白な料理にもよく合います。
株式会社かわもく
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +9 |
| 酸度 | 1.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：尾畑酒造株式会社
- 代表銘柄：真野鶴(まのつる)
- 住所：新潟県佐渡市真野新町449
- 創業：西暦1892年
- 蔵元からのPR：酒造りの三大要素といわれる「米」「水」「人」に、それらを育む「佐渡」を加えた「四宝和醸」（しほうわじょう）を掲げ、佐渡の自然と文化を活かした酒造りに専心し、130年以上に渡り醸し続けています。
日本酒は土地が育むものです。それは単に「米」や「水」のことだけでなく、その地の気候風土や食、さらには伝統文化などにも大きく影響され成熟されていくのです。「真野鶴」は佐渡で生まれ、佐渡に育てられてきました。
平成23年（2011年）6月11日に佐渡は「生き物を育む農法」への取り組みにより、日本で初めて世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。当社でも既に佐渡市の≪朱鷺と暮らす郷認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料による酒米の契約栽培は行ってきております。今後ますます佐渡の自然環境、そして醸造地としての環境を考慮してこうした活動に力を注いでいきます。
佐渡は令和6年（2024年）7月27日、世界文化遺産に認定されました。島民の方々はもちろんですが、日本の、さらには世界の方々に｢真野鶴｣をご愛飲いただくことにより、佐渡の素晴らしさを少しでも伝えていきたいと願っています。そして、佐渡の宝を和して醸した酒が、皆様の和みを醸すことができれば幸いです。
蔵元おすすめ商品
AGED真野鶴 純米吟醸 佐渡金山貯蔵古酒
年間を通して温度が約11度と一定で完全な遮光空間であることから、古酒の熟成に最適な佐渡金山坑道で貯蔵された純米吟醸。
優しい旨味が料理の味を引き立てます。
真野鶴 さくら純米
湧水が新しいラベルにリニューアルしました！
マイルドでありながら、透明感のある軽い味わいです。
冷やしてお召し上がり下さい。通年販売。
真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り瓶燗火入れ無濾過原酒
上槽時に最も品質の安定している中取り部分を無ろ過のまま瓶詰めし、パストライザーにより瓶燗急冷しています。
馥郁たる香りが、口の中に含むと優しく広がり淡雪のようにスーっと消えていきます。味わいはやや濃く、ジューシーな甘みをしっかりと感じますが、辛口酒らしいキレの良さがあり、後口は綺麗で静かに余韻が引いていきます。
真野鶴 青紋 吟醸中取り無ろ過生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『真野鶴 青紋 吟醸中取り無ろ過生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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