白龍　大吟醸　あらばしり

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白龍　大吟醸　あらばしり
商品説明・特徴など
蔵元情報
白龍　大吟醸　あらばしりの飲み方まとめ

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白龍　大吟醸　あらばしり

・分類：大吟醸酒　生酒　原酒

・画像
（参照:白龍酒造株式会社）

商品説明・特徴など

（参照:白龍酒造株式会社）

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あらばしりとは、酒をしぼるときに出る最初の酒（新走り）の意味です。
醪（もろみ）をしぼって清酒と酒粕に分離する伝統的な酒造りの道具は、船の平底に似ていることから「槽（ふね）」と呼ばれ、その槽口(ふなぐち)からしぼりはじめた最初の酒が“あらばしり”です。
日本酒造りの中でも、最も手間のかかる「大吟醸酒」。
厳しく寒い冬に、蔵人たちが丹精込めて造った大吟醸の新酒の最初のしぼり“あらばしり”を、一年に一回だけ、数量限定で蔵出しします。
火入れ（熱処理）をせずにできたての生原酒のままで蔵出ししますので、いわゆる日本酒臭さがなく、女性にも飲みやすい酒として好評です。
大吟醸の新酒のフレッシュでフルーティな味を、ぜひお楽しみください。
この商品は生酒ですので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
白龍酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	2月頃
精米歩合	50％
原料米	五百万石
アルコール度	18度
日本酒度	+2
酸度	1.6

蔵元情報

蔵元名：白龍酒造株式会社
代表銘柄：白龍(はくりゅう)
住所：新潟県阿賀野市岡山町3-7
創業：西暦1839年
蔵元からのPR：創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は地主の開業が多い中、当家は北前船でにぎわう湊町新潟で北海道と交易する回船問屋から分家し、当時の北海道で必要としている新潟からの主要物産である酒を製造する酒造業を開業しました。
船にかかわる家業に携わってきた末裔として、海の神様をあらわす“龍”の文字を入れ、この地での繁栄を祈って「白龍酒造」と名づけました。
以来180余年に渡って日本酒を造り続けています。
毎日越後杜氏を筆頭に、蔵人たちが心を込めて、淡麗辛口の新潟清酒を丹精込めて造っています。
酒造りは、水・米・気候、それに磨かれた技。それが白龍の酒造りです。
人と語る。酒と語る。白龍は香り高い美酒を求めて頑張っています。