KUBOTA GIN 秋ふくる

中越,朝日酒造クラフトジン

1. 口コミ・レビュー
2. KUBOTA GIN 秋あきふくる
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. KUBOTA GIN 秋ふくるの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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KUBOTA GIN 秋あきふくる

・分類：クラフトジン

・画像
(参照：朝日酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：朝日酒造株式会社)

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更けゆく里山の秋のあはれを表現した2025年のみの限定の一品。
キーボタニカルには「雪国紅茶」「金木犀」「いり番茶」を。
奥行きを感じる、ふくよかな味わいの中に、秋の陽だまりのようなやわらかさ、落ち葉や焚き火を思わせる懐かしい枯れた香り。

今年だけの里山の秋をお楽しみください。

キーボタニカル

「雪国紅茶」
お茶の北限である新潟県村上市の冨士美園製造の和紅茶を使用。単なる甘さだけでなく深みのあるコクで秋の豊かさを表現

「金木犀」
秋の暖かな日差しのようなふんわりと甘く優しい香りが特徴。ココナッツ・モモのような甘さも感じられるフルーティーな香り

「いり番茶」
京都の老舗一保堂茶舗のいり番茶を使用。いり番茶特有の焚火のようなスモーキーな香りが特徴

キーボタニカルの他にKUBOTA GINの16種類のボタニカルのバランスをチューニングして秋の里山を表現しています

その他、主なボタニカルと特長

・ジュニパーベリー／ジンとしての香りの主体で爽やかな香り
・コリアンダーシード／シトラスや枯草のようなジンらしい香り
・杉の葉、クロモジ／里山の木々で感じるグリーンな香り
・笹の葉、ヨモギ／里山の下草を思わせるグリーンな香り
・カモミール／里山の花々を思わせるフローラルな香り
・リコリスルート、舞茸／里山の土っぽさをイメージ
・甘酒／ほのかな甘み
・四川青山椒／シトラスのような香りと辛みによるキレ
朝日酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	秋季
精米歩合
原料米
アルコール度	47度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：朝日酒造株式会社
代表銘柄：久保田(くぼた)
住所：新潟県長岡市朝日880-1
創業：西暦1830年
蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。

蔵元おすすめ商品

久保田千寿秋あがり

「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。『久保田千寿秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。

雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田雪峰です。
原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行いました。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
10〜15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。