切り絵 涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒 中汲み

雪椿酒造,中越純米吟醸酒,原酒

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切り絵 涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒

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涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒じゅんまいぎんじょうげんしゅ 中汲なかく

・分類:純米吟醸酒 原酒

・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:雪椿酒造株式会社)

「風が運ぶ、涼の音。水面に映る、夏の記憶。」
夏のひとときを涼やかに彩る小さな世界。風鈴の音が心を癒し、金魚の泳ぐ姿が涼を誘う。
暑さの中に、ほっとする静けさをお届けします。

純米吟醸の中汲みのみを使用しTP製法(Through Path)でビン詰めし、ビン燗致しました。
出来立てのお酒を楽しめる逸品です。

ラベルは、雪椿酒造の地元、加茂市伝統の手漉き和紙「加茂紙」を使用し、地元切り絵作家、"切り絵 hiro."さんが一枚一枚丁寧に切り上げた逸品。1本1本手貼りにて仕上げました。

〔ラベル紙について〕
加茂市七谷産の楮(こうぞ)とトロロアオイを使用。加茂紙漉場で手漉きにて生まれた加茂紙。職人自ら原材料の栽培や刈取りを行い、冬季の冷たい水に恵まれた環境で手作業で漉いた純加茂産の紙。和紙本来の風合いをお楽しみください。

〔切り絵について〕
切り絵作家がデザインから考え、加茂紙を一枚一枚丁寧に切り上げました。 涼しさを彩る金魚たち。金魚は静かに泳ぎ、水面が揺らぐ波紋を表現しました。

雪椿酒造株式会社

スペック表

地区中越
販売時期夏季
精米歩合60%
原料米新潟県産米
アルコール度17度
日本酒度+3
酸度1.7

蔵元情報

雪椿酒造
  • 蔵元名:雪椿酒造株式会社
  • 代表銘柄:越乃雪椿(こしのゆきつばき)
  • 住所:新潟県加茂市仲町3番14号
  • 創業:西暦1806年
  • 蔵元からのPR:蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
    当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
    2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

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新潟県産五百万石を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米吟醸の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰しました。 雪椿酵母特有の柑橘果実のような華やかな香りと、口に含んだ時の微かなガス感、キレのある酸味、フレッシュでジューシーな旨みが調和した純米吟醸 無濾過原酒です。

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粟ヶ岳の雪解け水を源流とする軟水と新潟県産の良質な酒米、雪椿の花から採取した蔵オリジナルの雪椿酵母を使用したオール新潟県産の純米吟醸原酒です。雪椿酵母で醸すお酒は、柑橘フルーツのような華やかな香りと爽やかな酸味が特徴で、他では味わえない唯一無二の味わいです。

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拘りの逸品。生産量が少ないため地元加茂・田上地域での限定販売です。淡麗辛口タイプで爽やかな香りと喉越しが軽快なお酒です。

切り絵 涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒 中汲みの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『切り絵 (すずり) 純米吟醸原酒 中汲み
』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。