あべ十周年記念酒白純米大吟醸

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・分類　純米大吟醸酒

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(参照：株式会社尾崎商店)

(参照：株式会社尾崎商店)

これから先の10年で、あべシリーズが進んでいく方向性を表現した純米大吟醸酒。穏やかな香りを意識して、より食事に寄り添ったお酒を目指して仕込まれています。

地区：中越
販売時期：限定
精米歩合：45%
原料米：越神楽・五百万石
アルコール度：14度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：阿部酒造株式会社
・代表銘柄：越乃男山(こしのおとこやま)
・住所：新潟県柏崎市安田3560
・創業：西暦1804年
・蔵元からのＰＲ：全国的にみても極めて少量生産の蔵です。昔ながらの造りで、5代目・6代目の2人で酒を醸しております。

おおいぬ座の一等星・SIRIUS(シリウス)は、瓶内二次発酵によるきめ細やかな発泡を感じるスパークリング清酒。適度な酸とスッキリな飲み口が特徴。控えめな甘さは乾杯酒〜食中酒におすすめ。

圃場別シリーズの「里」エリアの圃場、安田鳥越(やすだとりごえ)。蔵から最も近い安田地区と鳥越地区の米を100%使用。米作りを担うのは、契約農家兼元蔵人の矢島衛氏。今後は阿部酒造にて米の生産のバトンを引き継ぐ。

ゆい酒店とのコラボで誕生した純米吟醸酒。ゆい酒店代表・高野祐衣氏がコンセプトを設計するだけでなく、阿部酒造の蔵人たちと共に酒造りに取り組んだ。

『圃場別シリーズ野田』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。