竹林爽風　純米大吟醸

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

とてもスッキリしていて飲みやすい！
夫と2人でサラリと飲み干してしまいました。

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：笹祝酒造株式会社)

(参照：笹祝酒造株式会社)

伝説の酒米"亀の尾"で醸した純米大吟醸｡"亀の尾"は地元農家との契約栽培米。
高貴な香りとやわらかく気品のある味わいをお楽しみください。

地区：下越
販売時期：4月
精米歩合：50％
原料米：亀の尾
アルコール度：16〜17度
日本酒度：+4
酸度：1.7

・蔵元名：笹祝酒造株式会社
・代表銘柄：笹祝　別撰(ささいわい　べっせん)
・住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：一番大切なことは良い酒を醸す為に目標を定め、創意工夫をし、目標達成に向かって全力を尽くすことです

伝説の酒米"亀の尾"を使用した特別な純米酒です。
しぼったままの純米生原酒なので、原料米の素晴らしさをそのまま味わえます。
また冷蔵庫で保存すれば熟成した味も楽しめます。

よりローカルな原材料、そして昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めで、、、今までの笹祝のベクトルとは明らかに違います。

冬に仕込んだお酒を｢にごり酒｣のまま壜爛壜貯し､半年間冷蔵保管しました。
ゆっくりと少しだけ熟成させてから夏場に出荷します｡適度の酸味と飲み込んだあとにわずかな甘味を感じる落ち着いた味の｢にごり酒｣です。

『竹林爽風純米大吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。