千代の光　特別本醸造　真

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

スッキリしていますが、しっかりと旨味もあっておいしいです。

・分類：特別本醸造酒

・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)

(参照：千代の光酒造株式会社)

新潟清酒の特徴である淡麗さと米本来のうまさをかねそなえたお酒です。
あらゆる温度で楽しめますがヒヤが一番です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：54％
原料米：五百万石・美山錦
アルコール度：15度
日本酒度：+2
酸度：1.2

・蔵元名：千代の光酒造株式会社
・代表銘柄：千代の光　特別本醸造(ちよのひかり　とくべつほんじょうぞう)
・住所：新潟県妙高市大字窪松原656
・創業：西暦1860年
・蔵元からのＰＲ：酒造りの環境、水がよく、原料米を吟味した丁寧な酒造り

究極の酒米「越淡麗」を35％まで磨き、長期低温醗酵で醸した純米大吟醸です。
上品な香りとさわやかで深みのある味わいをお楽しみ下さい。

麹を通常より多い1.5倍の量（全体の三割）使用しました。麹菌の一部に白麹菌を採用し、黄麹の優しい甘みと白麹が生む爽快な酸味が特徴のお酒です。

遠心分離システムを使用しもろみを搾らずお酒の雫を集めました。
霞のような淡い粒子が漂っています。やさしく瓶を振り粒子を漂わせてお飲み下さい。

『千代の光特別本醸造真』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。