越後美人吟醸酒

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・分類：純米吟醸酒

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(参照：上越酒造株式会社)

(参照：上越酒造株式会社)

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お米は県内産に拘り、昔ながらの槽で搾った吟醸のお酒です。やさしい口当たりで味わいのある辛口で、料理を引き立てるお酒です。冷やしてお召し上がり頂くのがお勧めです。
上越酒造株式会社

スペック表

蔵元名：上越酒造株式会社
代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
住所：新潟県上越市飯田508
創業：西暦1804年
蔵元からのPR：上越酒造は、創業から二〇〇年以上続く酒蔵です。この伝統を絶やすまいと、新たな当主が事業を受け継ぎました。上越の人々に愛されてきた味を変えることなく、より多くの人に受け入れてもらえるお酒造りを目指します。
お酒は、嬉しいとき、哀しいとき、楽しいとき、どんなときも人とともにあるもの。気持ちを高めたり、慰めたり、気持ちに寄り添ってくれるものです。
親しい友のように、人の心に寄り添う酒。そんなお酒をこれからも造り続けたいと思います。

レギュラー酒ながら、手しぼりによる、ふくよかな米の味わいがあり、シャープな切れ味のやや辛口のお酒です。

県内でも珍しい昔ながらの槽による袋しぼりの蔵元です。
鮮烈な香りはそのまま残しつつ熟成によりアルコールのきつさがなくとてもマイルドです。
適度な余韻を残しつつシャープな切れ味のやや甘口のお酒です。

限られた本数しかないレア物。
山田錦でもとを造り、新潟産越淡麗で仕込んだ純米吟醸。
28日かけてゆっくりと醸し、昔ながらの槽で二昼夜かけて搾りあげました。
ラベルは蔵元による一枚一枚手書きによるもの。
しぼりたての風味をそのまま瓶に詰めた無濾過の生酒です。
出来立ての風味をお楽しみください。

『越後美人吟醸酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。